Paul Forget

Domaine Des Bosquets Gigondas 2007, Ac

Il s'agit d'un exemple très avancé de Gigondas faites pour le palais nord-américain. Au nez, ce vin s'ouvre sur des arômes de myrtille-mûre fruit, prune compote, café moulu, sous-bois, herbes séchées, de violette et de minéraux notes. Sur la bouche, corsé, équilibre acidité, des tanins de velours et solide noyau de fruits mûrs. La finale est longue avec une bonne profondeur de saveurs et de la poitrine réchauffement, un peu chaud. Pas exactement élégant avec 15% d'alcool, mais très riche et agréable.

Saltram Mamre Brook Shiraz 2008, Barossa Valley,

Au nez, ce vin s'ouvre avec mûre, prune, salés, de café et de cèdre arômes. Saveurs grandes et riches sur la bouche, tarte aux cerises, chocolat, clou de girofle avec une acidité suffisante et des tanins mûrs. La finale est longue, veloutée, savoureuse avec des saveurs douces persistante. Un exemple classique de la "Style Barossa", gros fruit et grand alcool mais bien équilibré et bien fait. Très agréable.

San Giorgio Ugolforte Brunello Di Montalcino 2005, Docg

C'est l'essence même de la finesse et de l'élégance avec des arômes sensuels de prunes, figues, fruits secs, de bois de santal, cuir souple et violettes. Soyeux en bouche, l'alcool est à 14,5%, mais il est tellement bien intégré dans le vin qu'il est à peine perceptible, une acidité équilibrée et des tanins à grains fins. La finale est longue, savoureuse et incroyablement lisse. Un beau style plus léger de Brunello Di Montalcino.

Mission Hill Quatrain 2006, VQA Okanagan Valley

Quatrain est un poème ou Stanza qui est toujours composé de quatre lignes. Ce vin est de même composé de quatre cépages: Syrah 41%, Merlot 32%, Cabernet Franc 14% Cabernet Sauvignon et 13%. Vieilli en barriques de chêne français pendant 15 mois avec 45% de fûts neufs. Mûres, de cerise noire, d'épices exotiques, espresso et herbes séchées sur le nez. Le corps, une grande structure, une acidité fraîche, tanins poussiéreux avec la cerise et la finition moka. Vin très sophistiqué ici pourrait être s'allongea pendant 2-4 ans, mais pourquoi attendre? Délicieux dès maintenant. Dégusté Février 2011.

Ridge Santa Cruz Mountains Estate 2006, Santa Cruz Mountains

Ridge Zinfandel ont été l'un de mes préférés Zins pour un certain temps maintenant, mais c'est ma première expérience avec un mélange de Bordeaux à partir de ce vignoble. Ce vin est un assemblage de cabernet sauvignon à 56%, Merlot à 42% et comme un rôle de soutien, Petit Verdot à 2% avec de l'alcool pour s'établir à 13,7%, étonnamment bas pour un vin de Californie. La meilleure partie de ce vin est aromatiques, avec des arômes de fruits rouges et noirs, cassis, savoureux et des notes florales. Sur la bouche, moyennement corsé, avec des tanins crayeux, très minces en milieu de bouche avec une acidité vive. De longueur moyenne sur la finition rouge cerise, tarte, sec avec des tanins persistants persistante. Avec ces tanins on pourrait penser que ce vin a besoin de temps pour venir autour, mais il n'y a pas assez de fruits et de la structure de ce vin à améliorer. A ce prix, pas une bonne valeur, la prochaine fois, je vais rester avec là belles zinfandels mûres.

Katnook Estate Cabernet Sauvignon 2006, Coonawarra, South Australia

Nez très expressif de mûre, de bleuet, de prune noire, de menthe, de vanille et de cuir. Ce Cabernet est plein corps avec une riche saveur de fruits noirs, caractéristiques de chêne doux et des tanins granuleux. Voudraient essayer ce vin nouveau dans 5-6 ans. Buy solide.

Altamira De Los Andes Reserve Malbec 2009, Uco Valley, Mendoza

Ce vin a ouvert avec un bouquet très expressif de myrtille / mûre, de violette, de vanille, de tabac et des notes légèrement charnus. Sur la bouche, riche concentration corsé, demi-sec de fruit, acidité vive et des tanins fermes. La finale est très longue, fruit concentré avec une texture masculin. L'alcool élevé est étonnamment bien intégré, ce qui est un grand vin dans tous les sens du mot, de grandes saveurs, texture et la concentration. Ce Malbec a vraiment besoin de temps de cave supplémentaire pour apprécier pleinement la qualité du vin qu'il pourrait être, toutes ces grandes saveurs et des tanins besoin de temps pour intégrer. Je dirais 2-3 ans vont faire le travail, fortement recommandé, marquer 90 points.

Hazyblur Shiraz 2006, Mclaren Vale

Grande couleur, nez très complexe et aromatique; fumé, de boîte à cigares, des bleuets, gâteau aux fruits, menthol. La sensation en bouche est un peu décevant, trop de chêne, pour beaucoup d'alcool et pas suffisamment d'acidité, mais de beaux tanins granuleux. Finale est longue confiturés et de cèdre. Vous n'avez pas égaler millésime précédent de ce vin. Nice, mais je vais vous précipitez pas pour acheter une autre bouteille.

Mission Hill Compendium 2009, BC VQA Osoyoos, Okanagan Valley

Mas Igneus Barranc Dels Closos 2006, Vinyes De Coster, Doca Priorat