Mikhail Polienko
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Critiques
Cremaschi Furlotti Single Vineyard Carmenère 2015, Peñasco Vineyard, Valle Del Loncomilla, Valle Del Maule
Vallée de Maule, Chili22,95 $
96p, PLatinum, Decanter'17. Le meilleur du Chili (Peter Richards MW, Decanter'17) Cave familiale chilienne remontant à 5 générations. Loncomilla Valley au coeur du Chili entre les Andes et les montagnes côtières. L'un des 10 premiers vignobles durables au Chili. Bouquet complexe alliant des fruits noirs frais et des notes épicées. Les nuances de poivre noir et de graphite sont complétées par de délicates notes de chêne. Servir à 16 ºC seul comme boisson de méditation joyeuse ou servir avec des pâtes au pesto, de la viande de chevreuil rôtie, de l'agneau et des viandes épicées. Essayez avec des fromages à saveur complète Roquefort, Brie et Camembert et même du fromage fumé.
3.5 Étoiles
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Valtea Albariño 2016, Do Rías Baixas
Galicia, Espagne22,95 $
Fabriqué à partir de la récolte matinale récoltée à la main, sélectionnez des raisins Albarino de plus de 30 ans vignobles dans la vallée du fleuve Miño, à 30 km de Vigo et Ourense villes de l'ouest de l'Espagne. Les raisins triés sont soigneusement pressés et fermentés à température contrôlée. Reflets d'or lumineux. Nez intense et fruité avec des notes d'abricot, d'ananas et de pomme sur un fond de foin et de fleurs blanches. Bouche pleine et charnue avec une acidité équilibrée et une longue finale. Servir à 11ºC. Délicieux avec le poisson, les fruits de mer, le fromage frais et les pâtes.
3.5 Étoiles
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Vendrell Olivella Brut Nature Cava 2011, Traditional Method, Do, Spain
Penedès, Espagne26,95 $
L'histoire de la succession (manoir) remonte à 1724. La famille Vendrell a une histoire de vignoble aussi longue pour les autres. À partir de 2009, le père (célèbre expert Cava) et son fils ont finalement réalisé leur rêve en créant le cava ultime. "50% Xarello, 30% Macabeo, 20% Parellada. Un arôme nettoyant et limpide d'agrumes et de citron vert brillant, avec des personnages brillants de brioche et de noisette. Le palais complexe et raffiné est joliment équilibré avec des fruits tropicaux, du citron confit, du zeste et un soupçon de bitters qui ne maîtrise pas le fruit. La finition persistante contient biscotti sur la longueur. "95p (Decanter'16). Dosage zéro.
3.5 Étoiles
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Campos De Enanzo Basiano Tempranillo 2017, Do Navarra
Navarre, Espagne11,95 $
Vino de Murchante, célèbre vin du village du nord de l’Espagne, situé à 8 km de Tudela et à 96 km de Pampelune, élaboré à partir de raisins sélectionnés du Tempranillo, cultivés sur de vieilles vignes. Domaine fondé en 1958. Intense avec une grande fraîcheur au nez et des fruits rouges mûrs, des cerises sauvages et des fraises prédominantes. Vibrant, riche et corsé. Décanter et servir à 14ºC avec la volaille, les viandes rouges, les ragoûts, la charcuterie et les fromages.
3.5 Étoiles
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Château Des Landes Cuvée Tradition 2012, Lussac St Emilion
Bordeaux, France27,95 $
100% Merlot. Vient de Lussac Saint-Emilion classé comme "Cru Bourgeois". Décanter et servir à 16 ° C. Riche, long et fort, il est assorti parfait pour les côtelettes grillées - veau, porc ou agneau - surtout avec des herbes comme le thym, le romarin et l'origan. « Issu de vieilles vignes, c'est un nouveau bois vieilli, vin poli et mûr. Avec ses fruits noirs juteux et des tanins sombres, il est destiné à un bon vieillissement. Spice et une texture riche travaillent ensemble pour élargir et mûrissent ce vin plus loin. Buvez de 2017. » (Roger Voss, Wine Enthusiast, 2015).
3.5 Étoiles
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Anzivino Gattinara Riserva Docg 2012, D.O.C.G.
Piémont, Italie29,95 $
«Fabriqué entièrement avec Nebbiolo, il s'ouvre sur des arômes terreux d'herbes écrasées, d'anis étoilé, de menthol et de baies des bois. Reflétant le nez, la bouche linéaire offre des cerises marasca séchées, des canneberges et des clous de girofle encadrés de tanins raffinés tendus. L'acidité fraîche donne l'équilibre tout en se fermant sur une note de fer. »91 points Wine Enthusiast, 2018. Nebbiolo 100%. Vignobles-collines, roches fossiles et volcaniques du Supervulcano de la Sesia, au pied du Monte Rosa. Vieilli en cave pendant plus de 4 ans. (2 en gros fûts).
3.5 Étoiles
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Calmel & Joseph Villa Blanche Chardonnay 2015
France15,05 $
Oenologue:. "Clear, la teinte vert pâle Notre Villa Blanche Chardonnay 2015 est dans la même veine que les millésimes précédents avec un peu moins de maturité que le 2014. Très expressif avec des fleurs blanches et des arômes fruités d'abricot et de pêche de vigne, ainsi que des fruits secs ... et harmoniques de noix Straightforward, propre, complet et bien équilibré en bouche, avec à nouveau et finale fruitée révélant manguiers et d'agrumes harmoniques le chêne est subtil et très lisse Ce millésime montre belle tension acide: élégante ". Volcanique, argile et calcaire. Climat méditerranéen. NO WEED KILLER !!!
3.5 Étoiles
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Château La Rose Sarron 2015, Ac Graves
Bordeaux, France13,25 $
Aromatique, frais, très élégant, notes d'agrumes, notes de coing, notes de poire, finale corsée et longue. Peut vieillir pendant ~ 2 ans. Servir à 11 ° C avec des fruits de mer fins, des sushis et des viandes blanches. Au coeur des GRAVES, sur la rive gauche de la Garonne, le château Earl Vignobles Rochet se dresse à partir de 1865 dans la ville de Saint Pierre de Mons, AOC Graves. Ce domaine a été acheté en 1985 par Roland Belloc. 45 Ha de vignes plantées sur le gravier avec de gros cailloux et de la terre argileuse et limoneuse d'un côté et de l'autre côté sur le gravier siliceux (pour les blancs très élégants).
3.5 Étoiles
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Calmel & Joseph Saint Chinian 2015, Ap
Languedoc, France13,75 $
17p Jancis Robinson "C'est vraiment l'aristocrate des appellations languedociennes. Glides. Complet" 91p Wine Orbit 17.5 + p Raymond Chan Strict sélection parcellaire réalisée par Laurent Calmel et Jérôme Joseph. 65% de vignes plantées sur un sol argilo-calcaire et 35% sur des sols schisteux. Un assemblage soigné harmonise la Syrah, le Cinsault et le Grenache pour que l'élégance et la douceur des tanins se développent à mesure que le vin mûrit. 12 mois en cuve béton. Décanter et servir à ~ 17 ° С. Parfait compagnon des plats de gibier, de la viande rouge ou blanche. Essayez aussi avec les pâtes et le risotto, le ragoût et les légumes grillés.
3.5 Étoiles
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La Riviera Côtes De Provence Rosé 2016, Ap Côtes De Provence
Provence, France18,95 $
Grenache apporte une note charmante. Cinsault, très résistant au climat sec, apporte tous les arômes et la rondeur. Une sélection de parcelles très prononcées dans les arômes et très représentatifs du terroir provençal. Facile et bien équilibré, ce vin est idéal pour les apéritifs, les buffet d'été, les salades et le barbecue. D. de la Sangliere à Bormes-les-Mimosas est juste sur la côte méditerranéenne. 42 Ha général incl. Vignobles de 20 ha (treillis, culture traditionnelle). Sol schisteux-argileux, sans calcaire. Microclimate avec une brise marine quotidienne, (pas d'hivers froids, pas de givre, températures estivales modérées).
3.5 Étoiles
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