Edward Rasiulis
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Certified CAPPS Sommelier since 2008. Lived in the Cayman Islands reviewing wines for under $25. Back home in Toronto, started up Twilight Wines to offer wine & spirit consultation, wine reviews, restaurant management, manage wine events and wine & glassware presentations, plus anything else with wines.
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Critiques
Estancia Reserve Pinot Noir 2009, Santa Lucia Highlands
Californie, États-Unis27,75 $
Ca me rappelle quand j'étais gamin et de manger des pommes de bonbons à la description EX: Lumière de couleur rubis avec un milieu + nez intense. Ce vin complexe dispose pin, merisier, framboise, noix de muscade, clous de girofle, et le nez rappelle de l'odeur de fumée de cheminée à bois sur une nuit d'automne croustillant. Medium + corps avec des tanins légers, bonne acidité, une grande longueur et la alcoolémie élevé est bien intégrée. Points négatifs: Aucun boire dès maintenant ou dans les 5 prochaines années sur son propre ou le coupler avec grillé Wagyu moyen-filet rare. Dégusté: 8 août 2014 Meilleur choix Score: 9,5 / 10, Valeur: 9/10 Total: 18,5 / 20 sur 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 4.5
3.5 Étoiles
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Inniskillin Winemaker's Series Montague Vineyard Chardonnay 2012, VQA Four Mile Creek, Niagara Peninsula
Ontario, Canada19,75 $
A Chard solide qui ne décevra pas les amateurs Chard de chêne influence Description: or brillant en couleur avec une moyenne à moyenne + nez intense. Ce vin possède moyenne de chêne grillé, de citron, crème de maïs, ananas, mangue, gingembre, épices de chêne clair, caramel, crème brûlée et l'aneth. Complet du corps avec une bonne acidité et une longue durée. Points négatifs: un peu de chaleur à partir de l'alcool de 14% et une touche aigre sur la finition boire dès maintenant ou dans les 5 prochaines années sur son propre ou une paire avec poule Cornish dégusté: 22 décembre 2014 Note: 8.5 + / 10, Valeur: 8.5+ ( Prix de liquidation: 9/10) Total: 17.5 / 20 sur 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 3.5+
3.5 Étoiles
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Schramsberg Mirabelle Brut Rosé Sparkling, Traditional Method, North Coast, California
Californie, États-Unis52,95 $
Au prix de dédouanement, il vaut la peine de l'acheter Description: cuivre couleur claire avec un milieu + nez intense et une mousse fine. Un vin mousseux simple avec la levure, brioche, de cerise, de framboise sauvage et de citronnelle. Medium + corps avec une bonne acidité et une assez longue négatifs de longueur: Aucun boire dès maintenant ou dans les 2 prochaines années sur son propre ou le coupler avec frites de patates douces. Dégusté: 13 août 2014 Note: 8.5 + / 10, Valeur: 8/10 (Prix de liquidation: 8,5 + / 10) Total: 16,5 + / 20 sur 5 étoiles, je évalué ce vin: 3.5+
3.5 Étoiles
Domaine Hervé Azo Beauroy Chablis 1er Cru 2011, Ac
Bourgogne, France29,95 $
Bel équilibre Chablis Description: or brillant de couleur avec un nez intense moyen. Ce vin possède citron / citron vert, pommes vertes, de mandarine, de pamplemousse, gingembre avec une finale longue calcaire et de calcaire. Mi-corsé avec une bonne acidité et une longue durée. Négatifs: Aucun boire dès maintenant ou dans les 5 prochaines années sur son propre ou une paire avec Court-bouillon-poché flétan. Dégusté: 23 octobre 2015 Note: 9/10, Valeur: 8,5 + / 10 Total: 17,5 + / 20 sur 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 3.5+
3.5 Étoiles
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Ferrari Carano Chardonnay 2011, Sonoma County
Californie, États-Unis28,95 $
Or de couleur claire avec un milieu à nez intense moyen. Un Chard éloquent qui serait bien adapté pour une affaire de cravate noire. Positifs: Ce vin complexe dispose chêne intégré, pain grillé beurré, citron, mandarine, pomme verte, pomme McIntosh, pêche, ananas, melon miel, caramel, crème brûlée et de calcaire. Mi-corsé avec une bonne acidité et une longue durée. Négatifs: De la chaleur de l'alcool de 14,1%. Point intéressant: Deux verres de Chard différents, deux goûts différents. Si vous utilisez le plus grand verre vous gagnez plus d'onctuosité, mais perdre quelques notes d'agrumes et vice versa avec le petit verre de climat frais. À boire dès maintenant ou au cours des 6 prochaines années sur son propre ou le coupler avec rôti Capon à l'estragon et beurre de mangue Relish. Testé: 26 octobre 2013 Note: 9/10, Valeur: 9/10 Total: 18/20 Out 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 4
3.5 Étoiles
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Artesa Chardonnay 2011, Carneros
Californie, États-Unis24,95 $
Or de couleur claire avec un nez intense moyen. A Chard qui va mieux avec de la nourriture alors par lui-même. Positifs: Ce vin a la lumière de chêne grillé au citron, pommes vertes, de mandarine, de poire, un peu de goyave et de calcaire. Mi-corsé avec une bonne acidité et une longue durée. Négatifs: Un léger arrière-goût amer. Point intéressant: j'ai adoré, adoré, adoré le millésime 2010, malheureusement celui-ci ne satisfait pas à cette année. Utilisez le refroidisseur verre de Chard climatique petit. À boire dès maintenant ou au cours des 4 prochaines années sur son propre ou le coupler avec le poulet de Cornouailles. Testé: 28 octobre 2013 Note: 8.5 / 10, Valeur: 8.5/10 Total: 17/20 Out 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 3.5
3.5 Étoiles
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Vergenoegd Cabernet Sauvignon 2006, Wo Stellenbosch
Stellenbosch, Afrique du Sud24,95 $
Rubis profond en couleurs avec un nez intense moyen. Cabine bien vieilli pour moins de 25 $ positifs: Cette fonctions de vin cèdre, cassis, anis, iode, copeaux de crayon, de cerise noire, de sauge, de roquette et de cuir. Complet du corps avec des tanins moyennes, une bonne acidité et une longue durée. Points négatifs: Aucun Point intéressant: Cette cabine vient d'un des plus anciens vignobles datant de 1696. À boire dès maintenant ou dans les 2 prochaines années sur son propre ou le coupler avec grillé T-bone steak. Testé: 28 novembre 2013 Note: 8.5 / 10, Valeur: 8,5 / 10 Total: 17.5/20 Out 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 3.5
3.5 Étoiles
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Ferrari Brut Sparkling, Traditional Method, Doc Trento, Italy
Alto Adige-Trentino, Italie28,95 $
Or brillant de couleur avec un nez intense moyen
3.5 Étoiles
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Gloria Ferrer Carneros Pinot Noir 2010, Carneros
Californie, États-Unis26,95 $
Lumière moyenne grenat en couleur avec une moyenne à moyenne + nez intense. Classique Carneros Pinot avec piquant et lissage positifs: Cette fonctions de vin pin, canneberge, mûre, cerise cola, betteraves, cannelle, clous de girofle, poivre, gâteau de Noël avec une note légère fumée. Mi-corsé, avec des tanins moyen de moins, une bonne acidité et une longue durée. Points négatifs: Aucun boire dès maintenant ou dans les 5 prochaines années sur son propre ou et le coupler avec poêlé thon Ahi. Dégusté le 24 Juin 2014 Score: 9 + / 10, Valeur: 9/10, Total: 18/20 Out 5 étoiles, je vu attribuer ce vin: 4
3.5 Étoiles
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Jean Marc Brocard Domaine Sainte Claire Chablis 2011
Bourgogne, France19,95 $
Or brillant en couleur avec une moyenne à moyenne + nez intense. Difficile de trouver un grand Chablis est pour moins de $ 20 Positifs: Ce vin complexe dispose lis de Pâques, citron / citron vert, pamplemousse rose, Brie croûte, Spy pomme, miel, amandes et calcaire. Mi-corsé avec une bonne acidité et une longue durée. Points négatifs: Aucun Intéressant Note: De vignoble unique "Sainte-Claire" 30 ans de vignes sur Kimméridgien calcaire fermentées avec des levures indigènes. À boire dès maintenant ou dans les 5 prochaines années sur son propre ou le coupler avec des huîtres Beausoleil dans le miel, le gingembre et l'échalote vinaigrette. Dégustés 14 Avril 2014 Best Buy et Meilleur choix Score: 9 + / 10, prix: 9,5 + / 10, Total: 19/20 Out 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 4.5
3.5 Étoiles
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