Edward Rasiulis
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Certified CAPPS Sommelier since 2008. Lived in the Cayman Islands reviewing wines for under $25. Back home in Toronto, started up Twilight Wines to offer wine & spirit consultation, wine reviews, restaurant management, manage wine events and wine & glassware presentations, plus anything else with wines.
For more wine reviews by me please visit my web site at: www.twilightwines.com
Critiques
Dry Creek Vineyard Cabernet Sauvignon 2010, Dry Creek Valley, Sonoma County
Californie, États-Unis25,95 $
Rubis foncé avec un milieu + nez intense. Un vin agréable, mais je suis déchiré comme le goût plus chilien que Sonoma Positifs: Ce vin offre de cèdre, de cassis, de cassis, de mûre, de cerise noire, de prune, de poivre noir, de poivrons verts, de menthol, de soja, de graphite et de cuir. Le corps avec le milieu + tanins, une bonne acidité et une longue durée. Points négatifs: Aucun boire dès maintenant ou dans les 3 prochaines années sur son propre ou le coupler avec prosciutto pizza aux champignons. Dégusté le 17 Avril 2014 Note: 8.5 + / 10, prix: 8,5 + / 10, Total: 17 + / 20 sur 5 étoiles, je vu attribuer ce vin: 3,5 +
3.5 Étoiles
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Keint He Voyageur Chardonnay 2012, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada16,00 $
Un bette polyvalent qui montre un bon équilibre entre le chêne, fruits et minéralité Description: or brillant de couleur avec un nez intense moyenne. Ce vin possède moyenne grillé chêne, citron, pamplemousse rose, melon miel, de caramel et de calcaire. Mi-corsé avec une bonne acidité et une assez grande longueur. Négatifs: Il ya la chaleur de l'alcool notes intéressantes 13%: Ne pas trop froid, que les saveurs sous-jacentes telles que caramel ne viennent pas quand il fait trop froid, et utilisent les grands verres Nouveau Monde ou Montrachet Chard. En outre, je aime l'étiquette parchemin vieilli. À boire dès maintenant ou dans les 2 prochaines années sur son propre ou le coupler avec des crevettes grillées à la sauce pamplemousse barbecue. Dégusté: 27 janvier 2015 Best Buy Score: 8,5 + / 10, Valeur: 9 + / 10 Total: 16/20 sur 5 étoiles, je évalué ce vin: 3.5+
3.5 Étoiles
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Rustenberg R.M. Nicholson 2010, Wo Stellenbosch
Stellenbosch, Afrique du Sud19,95 $
Rubis foncé avec un milieu + nez intense. A beaucoup de choses pour un vin moins de 20 $ Positifs: Ce complexe dispose de vin de cèdre, de cassis, de prune, de cerise noire, de noyer, de cacao, d'eucalyptus, de poivre, de cassis, de la roquette, radicchio et de réglisse. Le corps avec le milieu + tanins, une bonne acidité et une longue durée. Négatifs: Un contact chaud sur la finition de la 14,5% d'alcool Intéressant Remarque: Rustenberg a été fondée en 1682, mais l'Afrique du Sud est encore étiquetés comme Nouveau Monde. Décanter pendant 30 minutes à une heure. À boire dès maintenant ou dans les 7 prochaines années sur son propre ou le coupler avec un vieux T-bone steak. Dégusté le 26 Mars 2014 Best Buy Score: 9/10, Valeur: 9 + / 10, Total: 18 + / 20 sur 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 4 +
3.5 Étoiles
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Quails' Gate Chardonnay 2012, BC VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada22,95 $
Un de mes Chards canadiens préférés, et probablement le meilleur pour moins de 22 $ Description: or pâle à paille en couleur avec une moyenne + nez intense. Ce vin possède moyenne grillé chêne, citron, pamplemousse rose, melon, kiwi, l'aneth, le gingembre, ananas, noisettes, crème brûlée, silex et calcaire. Mi-corsé avec une bonne acidité et une assez grande longueur. Négatifs: Aucun Intéressant Notes: Ne pas trop froid, que vous perdrez l'essence de ce vin. À boire dès maintenant ou dans les 7 prochaines années sur son propre ou le coupler avec Tartare de thon sur un lit de Avocado Brunoise, arrosé à Sweet & Sour Sauce, WhiteTruffle pétrole et Rouge Caviar Dégusté: 14 février 2015 Best Buy Score: 9/10, valeur : 9.5 / 10 (Prix de liquidation: 10/10) Total: 18,5 / 20 sur 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 4+
3.5 Étoiles
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D'arenberg The Hermit Crab Viognier/Marsanne 2012, Mclaren Vale
South Australia, Australie19,95 $
Or brillant de couleur avec un nez intense milieu +. Un vin corsé délicieux pour moins de $ 20 Positifs: Ce vin offre chêne clair, de jasmin, d'abricot, de pêche, de citron, de mandarine, de thym et de noyau de pêche. Le corps avec le milieu + tanins, une bonne acidité et une longue durée. Points négatifs: Aucun Intéressant Note: J'ai essayé ce vin avec deux verrerie Riedel différents: l'un Viognier et l'autre de style Sauvignon Blanc. Le verre de Viognier présenté un vin plus lisse avec un Peach Pit inattendu sur la ligne d'arrivée. Pendant ce temps, le verre Cab Sauv était plus dynamique et vif avec une finition de noyau de pêche moins perceptible. Les deux également bon, juste dépend de ce que vous cherchez. À boire dès maintenant ou dans les 3 prochaines années sur son propre ou le coupler avec un tartare de thon à la citronnelle marinade. Goûté 2 Avril 2014 Best Buy Score: 9/10, Valeur: 9 + / 10, Total: 18 + / 20 Out 5 étoiles, je évalué ce vin: 4 +
3.5 Étoiles
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Beringer Chardonnay 2012, Napa Valley
Californie, États-Unis22,95 $
Or brillant en couleur avec une moyenne à moyenne + nez intense. Pour nous, au Canada, quand je vois un Napa Chard d'un producteur bien connu pour moins de 20 $, je pense que "trop beau pour être vrai". Ce vin est bon et vrai. Positifs: Ce vin offre chêne doux grillé, maïs soufflé au beurre, des gouttes de citron, ananas, noix de muscade, de pêche, de pomme cuite et lis de Pâques de lumière sur le nez. Corps avec assez bonne acidité et une longue durée. Points négatifs: Il ya beaucoup de chaleur de l'alcool boissons de 14,5%, maintenant ou dans les 5 prochaines années sur son propre ou le coupler avec des côtelettes de porc au cidre de pomme glaçure. Goûté: 30 Avril 2014 Best Buy Score: 9/10, Valeur: 9,5 + / 10, Total: 18,5 + / 20 sur 5 étoiles, je évalué ce vin: 4 +
3.5 Étoiles
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Oldenburg Chardonnay 2011
Stellenbosch, Afrique du Sud26,95 $
Au début, il n'y avait pas le goût des fruits juste Oak épices, mais après 30 minutes, il vient d'ouvrir à une bonne Chard Description: lumière vive à l'or moyen en couleur avec un milieu + nez intense. Ce vin complexe dispose moyen grillé chêne, chêne épicé, tarte au citron, ananas, l'aneth, pommes vertes, la pêche, le gingembre, l'aneth et un soupçon de caramel. Medium + corps avec une bonne acidité et une assez longue durée. Points négatifs: Aucun point intéressant: besoins de décanter pendant 30 min pour faire ressortir le fruit. Tant le climat frais et Montrachet travail de la verrerie de style, tout à la fois très différent. À boire dès maintenant ou dans les 2 prochaines années sur son propre ou le coupler avec Tai Pai poulet. Dégusté: 6 août 2014 Note: 8.5 + / 10, Valeur: 8,5 + / 10 Total: 17,5 / 20 sur 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 3.5+
3.5 Étoiles
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Château D'aquéria Tavel Rosé 2013, Ac
Rhône, France21,95 $
Un rosé savoureux, juteux et corsé sec qui peut être jumelé avec une variété d'aliments Description: rubis couleur claire avec un milieu + nez intense. Ce vin possède Oeillets fraîches coupées, fraise, melon d'eau, dont certains minéralité en finale. Moyenne à moyenne + corps avec une bonne acidité et une longue durée. Points négatifs: De la chaleur provenant du 14% d'alcool Intéressant Note: De Château d'Aquéria: «La moisson est entièrement égrappés avant d'être mis dans les cuves de macération de 24 à 48 heures. Les cépages sont ensuite mélangées deux par deux, ce qui porte une grande complexité aromatique au vin, en plus de leur propre caractère distinctif. Après tout "saignée" les cuves (soutirage du jus), fermentation à des températures régulées (18 à 20 ° C) a alors lieu. Les différentes variétés de raisins sont ensuite tous mélangés ensemble et l'âge pendant plusieurs mois avant d'être mis en bouteille à la propriété "boire dès maintenant ou dans les 2-3 prochaines années sur son propre ou le coupler avec pepperoni, tomates et champignons Pizza Dégusté:. 28 septembre 2014 Note: 9/10, Valeur: 8,5 / 10 Total: 17,5 / 20 sur 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 4
3.5 Étoiles
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Le Clos Jordanne Village Reserve Chardonnay 2011, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada30,00 $
Un des bettes lisses que j'ai essayé. Cela peut même plaire à ceux qui sont ABCers Description: or brillant en couleur avec une moyenne à moyenne + nez intense. Les caractéristiques du vin en chêne qui est bien, pain grillé intégrée lumière, citron, ananas, pomme verte, pêche, calcaire. Medium + corps avec une bonne acidité et une très longue durée. Négatifs: Aucun Intéressant Remarque: Fonctionne avec deux Montrachet et de Chablis verres de style boire dès maintenant ou dans les 5 prochaines années sur son propre ou le coupler avec du fromage Gouda Testé: 10 septembre 2014 Best Buy au prix jeu Score: 9/10, Valeur: 9 / 10 (Prix de vente 10/10) Total: 18/20 Sur 5 étoiles, je évalué ce vin: 4
3.5 Étoiles
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Bordon Gran Reserva 2005
Rioja, Espagne24,90 $
Un top notch, jeune Gran Reserva à un bon prix Description: grenat moyen à rubis en couleur avec un milieu + nez intense. Ce vin complexe dispose de bois de santal, cerise, groseille, fruits séchés ronce, vieux cuir, champignons shiitake, de la vanille, de la craie, et le tabac de cerise sur le nez. Corps moyen avec des tanins poussiéreux, une bonne acidité et une longue durée. Négatifs: Aucun boire dès maintenant ou dans le prochain 10 ans, de sa propre ou une paire avec braisée Rôti de boeuf avec sauce aux cerises balsamiques. Dégusté 20 Juillet 2016 (Joyeux anniversaire à ma belle épouse, sans sa contribution à mon site, il ne serait pas l'impact positif qu'il a) Best Buy & Meilleur choix Score: 9 + / 10, Valeur: 9 + / 10 Total: 18,5 / 20 Out 5 étoiles, j'évalué ce vin: 4+
3.5 Étoiles
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