The Wine Sisters
|
J'influence (2)
|
|
|
M'influencent (0)
|
Notes (66)
|
The Wine Sisters are Erin and Courtney Henderson - sister sommeliers who love to eat, drink, and be pretty merry.
You could say our love of wine runs in the family. When we were kids, our dad, who also worked in the wine business, would travel the world's wine regions and come home with enchanting tales of the champagne caves in France or the impossibly steep vineyard slopes in Germany.
We like to joke that when all the other kids were learning to ride their bikes, we were learning about fermentation.
Well, fast forward 20 years or so, and we've both earned our sommelier certification through CAPS. We went on to work as sommeliers and restaurant managers in Toronto, and in 2010 we decideded to open our own sommelier services and wine events agency.
And so just like our Dad did with us, we're now telling others about wine regions we've visited and new wines we've tasted. And we can't wait to talk with you about it, too.
Critiques
Domaine Parent Pinot Noir Bourgogne 2011, Ac
Bourgogne, France21,95 $
Excité de voir ce retour à Vintages, car c'est un Bourgogne rouge fantastique à un prix fantastique. Lumineuse et fraîche avec rouge framboise, fleurs sauvages, d'épices et de la lumière des notes minérales. Bouche juteuse avec une acidité vive et une grande longueur, essayez ceci avec une côte de bœuf ou rôti de porc.
3.5 Étoiles
(0)V
Burrowing Owl Merlot 2010, VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada39,95 $
Arômes de concentré rouge cerise, de prune, et une légère fumée de noyer la note. Saveurs juteuses de cerise rouge, de prune et de framboise, avec une truculence subtil et un peu de piquant. Mi-corsé avec des tanins fins, mais fermes et une acidité équilibrée. Dans l'ensemble, une joie de boire.
3.5 Étoiles
(0)V
Zanna Riserva Montepulciano D'abruzzo Colline Teramane 2007, Docg
Abruzzes, Italie34,95 $
Rubis pourpre foncé encore, cela a un nez intrigant de la sauce de soja, le sel de céleri, fruits noirs cuits, tomates séchées au soleil, et un marqueur noir. Concentré et dense en bouche avec adhérente, tanins et des arômes de petits fruits noirs, de la pâte de tamarin, la cuisine d'épices, d'olives noires, herbes de romarin / sauge et cuir collant. Vieux monde italien qui après cinq ans, il pourrait toujours utiliser un certain temps, mais très agréable et la peine de ramasser pour la cave.
3.5 Étoiles
(0)V
Domaine Piron Lameloise Quartz Chenas 2009, Ac
Beaujolais, France22,50 $
Masculin, énervé et puissant avec des arômes intrigants de mûre, herbes séchées, de chocolat noir, d'épices et de l'encre. Adhérente avec la firme tanins en bouche et des arômes concentrés d'épices, de cerise bing, grain de café, de mûre, de vieux cuir et un certain meatiness. Profitez avec steak au poivre ou de l'agneau grillé au romarin.
3.5 Étoiles
(0)V
Lallier Grande Réserve Grand Cru Brut Champagne
Champagne, France48,95 $
Une pétillante magnifiquement équilibré et sophistiqué de la valeur fantastique. Corps riche et pleine de pâte d'amande crémeux, biscuits sablés, lait caillé de citron et de gingembre d'épices. Texture crémeuse avec des bulles gazeuses et un joint d'acidité rafraîchissante. Merveilleusement élégant.
3.5 Étoiles
(0)V
13th Street Premier Cuvée 2008, VQA Niagara Peninsula, Traditional Method
Ontario, Canada34,95 $
Un bel exemple de pourquoi l'Ontario peut produire cierges magiques de classe mondiale. Frais et lumineux, avec des arômes et des saveurs de gâteau au citron, de brioche et de pomme jaune. Fines bulles et un excellent équilibre en font un élégant joli vin qui peut être jumelé avec des fruits de mer frais de desserts fruités, ou en solo tout simplement apprécié.
3.5 Étoiles
(0)V
Jackson Triggs Niagara Estate Entourage Sparkling Sauvignon Blanc 2010, Niagara On The Lake
Ontario, Canada29,95 $
Une pétillante passionnant et exubérante qui est lumineux, propre et amusant. Avec une mousse fine et citron-lime, kiwi et litchi notes acidulées, c'est un sifflement élégant avec beaucoup d'appel de la foule. Essayez avec proscuitto et asperges grillées apéritifs ou des gâteaux de crabe légèrement épicés.
3.5 Étoiles
(0)V
Malivoire Chardonnay 2010, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada19,95 $
C'est un vin qui frappe certainement au-dessus de son poids pour la valeur et la qualité. Saveurs d'épices à gâteau, orange clémentine, fruit mûr de verger et une finale minérale, c'est une constante dans nos caves. Profitez de flétan grillé ou le saumon, poulet rôti ou des fromages moyennement durs comme Mimolette ou cheddar vieux.
3.5 Étoiles
(0)V
Cave Spring Estate Cabernet Franc 2007, Cave Spring Vineyard, VQA Beamsville Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada24,95 $
Il s'agit d'une projection formidable de ce que l'Ontario peut faire avec Cabernet Franc. Âgés de 13 mois dans un mélange de français, chêne hongrois et américain, 45% de ce qui était nouveau, c'est le rouge est tout à fait centrale provenant de la chaude '07 vintage. Arômes mûrs de cassis et de cerise noire avec un peu de crème de visage et un soupçon de notes d'iode / sanglantes. Corsé avec des saveurs concentrées de cassis, de terre, de fruits roll-up, d'épices et de réglisse noire, puissante mais élégante avec des tanins fins, une acidité équilibrée et une belle longueur. Prêt à boire avec du gibier rôti ou braisé.
3.5 Étoiles
(0)V
Rosehall Run Cuvée County Chardonnay 2010, VQA Prince Edward County
Ontario, Canada21,95 $
Un très beau Chardonnay qui équilibre mûrs arômes de fruits tropicaux avec de la chaux et de minéraux. Frais et concentré avec le chêne sobre et une acidité vive avec une grande longueur.
3.5 Étoiles
(0)V