The Wine Sisters
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The Wine Sisters are Erin and Courtney Henderson - sister sommeliers who love to eat, drink, and be pretty merry.
You could say our love of wine runs in the family. When we were kids, our dad, who also worked in the wine business, would travel the world's wine regions and come home with enchanting tales of the champagne caves in France or the impossibly steep vineyard slopes in Germany.
We like to joke that when all the other kids were learning to ride their bikes, we were learning about fermentation.
Well, fast forward 20 years or so, and we've both earned our sommelier certification through CAPS. We went on to work as sommeliers and restaurant managers in Toronto, and in 2010 we decideded to open our own sommelier services and wine events agency.
And so just like our Dad did with us, we're now telling others about wine regions we've visited and new wines we've tasted. And we can't wait to talk with you about it, too.
Critiques
Garofoli Verdicchio Dei Castelli Di Jesi 2010, Classico Superiore
Marches, Italie12,85 $
Un vin d'été facile potable à un grand prix. Le nez offre brute d'amande / pâte d'amande, crème de banane, minéral acier. Rond et mûr en bouche avec des poires fraîches et de la pêche, de fleurs blanches, et une légère moelle de citron amer sur la finition de dos et de massepain / amande biscuit.
3.0 Étoiles
(0)G
Scott Family Estate Dijon Clone Chardonnay 2011, Arroyo Seco, Monterey
Californie, États-Unis28,95 $
"Dijon Clone» désigne le cépage utilisé ici-un clone que l'on retrouve en Bourgogne. C'est aromatique avec ananas frais et citron Meyer, qui fait suite à la bouche. Le chêne est bien présent mais bien intégré, une bette bien équilibré avec une grande acidité pour lui donner un nouveau ascenseur.
3.0 Étoiles
(0)V
Gray Monk Gewurztraminer 2011, BC VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada19,95 $
Lumineux et uplifiting, ce qui a un nez parfumé de lavande, des gouttes de citron, doux agrumes et de litchi en conserve. Axé et prête à l'acidité et des arômes de mandarine, de citronnelle édifiante et pétale de rose. Très joli vin qui se marie à merveille avec le saumon agrumes guéris.
3.0 Étoiles
(0)V
Inniskillin Sparkling Cabernet Franc Icewine 2012, VQA Niagara Peninsula (375ml)
Ontario, Canada120,00 $
Vanter le cassis et la fraise arômes et de saveurs avec un grand filon d'acidité pour garder le vin frais et concentré, offrant beaucoup de profondeur et beaucoup de recours. Délicieux avec les fromages forts, ou essayez avec Sichuan épicé magret de canard.
3.0 Étoiles
Collin Bourisset Les Terres Bleues Brouilly 2011, Ap
Beaujolais, France16,95 $
Rouge rubis avec une tarte, le nez légèrement terreux de fruits rouges mûrs et de cassis, de cocktail aux canneberges et un arôme légèrement chevalin. Sec et mi-corsé en bouche, avec des tanins secs et poussiéreux de fruits rouges, des notes minérales avec une finition canneberge / cerise tarte-amère. Très bon avec des protéines salés comme du fromage de chèvre et charcuterie.
3.0 Étoiles
(0)V
Brickyard Riesling 2012, Niagara Peninsula
Ontario, Canada13,95 $
Ce Riesling axée sur la valeur offre des arômes entraîné de minéraux frais mélange de pamplemousse et de citron vert et une touche d'anis. Claquements de lèvres acidité en bouche avec des saveurs énergique de tarte au citron vert, de pierre mouillée et de pamplemousse rose. Crisp et concentré avec une longue finale, ce qui offre une marge de flexibilité de la nourriture: jumeler avec quelque chose de rôti de porc à huîtres fumées ou de poisson blanc grillé et salsa de fruits d'été.
3.0 Étoiles
(0)G
La Ferme Du Mont La Truffière 2011, Ac Côtes Du Rhone
Rhône, France15,95 $
Oenologue Stefan Vedeau adopte une approche non interventionniste de vin: son vignoble familial observe respectueux de l'environnement, la vinification biologique et les résultats sont magnifiques. Cette Rhône blanc est un mélange de 50% de Grenache blanc, 40% Viognier et 10% Clairette, offrant des arômes de miel, de noix grillées, de mélisse et de fleurs exotiques. La bouche est ample et riche avec du miel, de fleur d'oranger, cardamome, des notes florales et une finition de la moelle d'agrumes amer. Vive acidité offre la fraîcheur. Dynamite avec ceviche de pétoncles.
3.0 Étoiles
(0)V
Thirty Bench Riesling 2011, VQA Beamsville Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada18,95 $
Propre, lumineux et concentré avec des arômes de minéral, orange citron, le zeste de citron et de pêche / nectarine. Lumière et d'agrumes en bouche avec une acidité énergique pour équilibrer un style légèrement demi-sec, c'est délicieux jumelé avec les fromages salés ou épicés, fruits de mer frits.
3.0 Étoiles
(0)V
Jean Paul Brun Beaujolais Blanc Chardonnay 2010
Beaujolais, France23,65 $
Riche et voluptueuse avec le caramel, poire mûre, de pêche, et des arômes de pop-corn. Corsé et luxuriante en bouche avec une texture douce et crémeuse et onctueuse, pomme au four, des arômes de fruits à noyau avec afaint finale minérale. Une couture rangé d'acidité maintient frais et concentré. .
3.0 Étoiles
Malivoire Ladybug Rosé 2012, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada15,95 $
Une Niagara emblématique rose fait d'un mélange de Gamay, Pinot Noir et Cabernet Franc. Ce joli vin guilleret vanter les arômes et les saveurs de fraise, de cerise rouge et citron vert avec un squelette minéral. Acidité Uplifting et moyennement corsé, c'est un compagnon polyvalent pour quelque chose de jambon cuit, rôti de dinde ou de moules au chorizo et herbes.
3.0 Étoiles
(0)V