The Wine Sisters
|
J'influence (2)
|
|
|
M'influencent (0)
|
Notes (66)
|
The Wine Sisters are Erin and Courtney Henderson - sister sommeliers who love to eat, drink, and be pretty merry.
You could say our love of wine runs in the family. When we were kids, our dad, who also worked in the wine business, would travel the world's wine regions and come home with enchanting tales of the champagne caves in France or the impossibly steep vineyard slopes in Germany.
We like to joke that when all the other kids were learning to ride their bikes, we were learning about fermentation.
Well, fast forward 20 years or so, and we've both earned our sommelier certification through CAPS. We went on to work as sommeliers and restaurant managers in Toronto, and in 2010 we decideded to open our own sommelier services and wine events agency.
And so just like our Dad did with us, we're now telling others about wine regions we've visited and new wines we've tasted. And we can't wait to talk with you about it, too.
Critiques
Domaine Bouchard Père & Fils Beaune Grèves Premier Cru Vigne De L'enfant Jésus 2009
Bourgogne, France117,99 $
Merveilleusement parfumé avec des fleurs sauvages, de cerise rouges et noirs mûrs, des notes d'épices et de sols sombres, suivie par un puissant et porté de poids moyen palais avec des saveurs d'épices grillé, forêt, rouge et de petits fruits noirs et de la terre riche. Encore jeune et tendu, donc ranger pour une occasion spéciale, quelque temps après 2019.
4.5 Étoiles
(0)
Strewn Vidal Icewine 2008, VQA Niagara Peninsula (200ml)
Ontario, Canada24,95 $
Élégant et sobre avec des arômes légèrement terreuses de paraffine et de miel peigne, tarte aux pommes, caramel au beurre, de la confiture et l'ananas. Grand équilibre en bouche, avec les mêmes notes terreuses lutte contre les riches, les fruits tropicaux mûrs et des notes miellées. De même, l'acidité élevée garder de belles choses et concentré. Très agréable avec pâtés - et un grand prix, pour démarrer.
4.0 Étoiles
Groth Cabernet Sauvignon 2009, Oakville, Napa Valley
Californie, États-Unis74,95 $
Richement concentré, de mûre, de cerise noire, de terre humide, d'épices et arômes salés doux. La bouche est dense avec des tanins adhérente et de fruits noirs voluptueux, herbes fraîches et d'épices.
4.0 Étoiles
(0)V
Ken Forrester Reserve Chenin Blanc 2011
Stellenbosch, Afrique du Sud17,95 $
Arômes d'agrumes douces silex, minérale et, avec des saveurs vives de clémentine orange, nectarine / pêche et un ton d'acier / minérale. Frais et concentré avec une acidité vive et belle longueur, essayer avec poulet grillé, truite grillée ou salades vertes avec des herbes fraîches.
4.0 Étoiles
(0)V
Antinori Badia A Passignano Chianti Classico Riserva 2007
Toscane, Italie44,95 $
Puissant et masculin avec des arômes intenses de sauce de soja, champignons shitake séchés, de plantes aromatiques et de cerise noire. La bouche est pleine et concentré avec des tanins fermes et l'équilibrage, l'acidité tendue avec une longueur exceptionnelle. Essayez avec sauce au porto et soja mariné bifteck de flanc
4.0 Étoiles
(0)V
Domaine Bouchard Père & Fils Meursault Les Clous 2010
Bourgogne, France43,95 $
Un beau Meursault potable avec des arômes de crème brûlée, de pierre concassée, sous fruits tropicaux mûrs et de vanille. Moyennement corsé, crémeux et élégant en bouche avec des fruits de la passion, vanille, sablé, crème de citron. Très bon, bien structuré vin, mais pas convaincu que cela vaut la peine de 45 $.
4.0 Étoiles
(0)V
Seguin Manuel Vieilles Vignes Chassagne Montrachet 2010, Ac
Bourgogne, France57,95 $
Un vin brillant et élégant de la structure fantastique et la complexité. Arômes de citron, de pain grillé, de la pierre, et la cuisson des épices. La bouche est ample et énergique avec une acidité fraîche, et des notes de clou de girofle / cannelle, crème d'oeuf nog, pâte d'amande et de citron lime. Un vin passionnant qui offre orientation et l'équilibre.
4.0 Étoiles
(0)V
Le Clos Jordanne Claystone Terrace Chardonnay 2011, VQA Twenty Mile Bench
Ontario, Canada40,00 $
Un Chardonnay sophistiqué et élégant qui offre des arômes de silex, vert pomme, fumée modérée et de subtiles notes de vanille. La bouche est le poids moyen avec une acidité vive et une texture presque la cire d'abeille. Saveurs de pierre concassée, de la fumée, fruits du verger et une légère épice de cuisson. Belle option pour le flétan dans une sauce aux câpres et au citron ou crème blanquette de veau.
4.0 Étoiles
(0)V
Inniskillin Viognier Reserve 2012, Four Mile Creek, Niagara Peninsula
Ontario, Canada18,95 $
Belle floral, pêche et gingembre épicé concentrés aromatiques qui suivent par le palais. Texture crémeuse avec une longueur considérable, c'est un vin brillant qui serait belle avec votre dinde de vacances ou de fruits de mer au curry.
4.0 Étoiles
Chateau Montelena Chardonnay 2010, Napa Valley
Californie, États-Unis72,95 $
Cela montre l'équilibre et la mise au point avec minéraux et de pamplemousse arômes complexes mélange avec caramel crémeux et pomme au four. Mi-poids et crémeux en bouche avec des arômes de pêche / poire / abricot et finition minérale bien rangé. Attention de ne pas trop froid, et servir avec du crabe et salade d'avocat ou de la Californie rouleaux de sushi.
4.0 Étoiles
(0)V