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Heitz Cellars Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012

Excellente cabine napa, mûre et complexe, mais pas trop luxuriante, chêne ou artificielle. Cela renvoie assez bien la ligne entre l'ancienne structure mondiale et le nouveau monde. Un cabernet de haute qualité qui profitera certainement de quelques années de repos

Patrick Piuze Chablis Premier Cru Vaulorent 2015, Ac

Chablis à l'écart, arôme de pureté minérale et de fruits blancs, toujours tendu avec un potentiel de vieillissement.

Pietranera Brunello Di Montalcino 2012, Docg

Un style de brunello que j'ai apprécié assez tard. Il est plus léger et moins «substantiel» que le brunello de «haut de gamme». Cela dit, le fruit sucré, le caractère épicé, à base de plantes et presque boiteux ... avec son élégance et sa "boisson" me font boire plus souvent que je le ferais trop souvent des vins en chêne et parfois crémeux que beaucoup semblent aimer . Ces alternatives relativement peu coûteuses sont, pour mon palais, beaucoup plus agréables que la pian dellla vigne, casanova di neri et d'autres de ce style plus moderne (souvent plus complexe). Une valeur

Château De Montifaud X.O.

Far more caramelized fruit flavors than vanilla and oak. Far greater value than remy or Hennessy...small producers often are..a treat

La Chablisienne Château Grenouilles Chablis Grand Cru 2012

Encore jeune, le chêne est bien intégré mais présent, vert / miel / poire / vanille. Arômes complexes et saveur riche mais concentrée. Excellent

Domaine Sigalas Santorini 2016, Santorini

Un autre grand assyrtiko de cette île, jeune et tendue, présence minérale salée profonde, brille en bouche. Le plus impressionnant est la façon dont ils exhalent les arômes du terroir, distinctement méditerranéens tout en étant distincts parmi les nombreux homologues minéralisés du bord de ses rivages.

Hidden Bench Têté De Cuvée Chardonnay 2013, VQA Beamsville Bench

Chardonnay exceptionnel avec beaucoup de fruits mûrs et notes minérales. Beaucoup de choses se passent et le chêne est bien intégré, mais cela s'améliorera avec le temps. Malgré la concentration, il est encore un peu tendu, mais c'est une bombe.

Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2008, Doc

high quality valpolicella C.S. (typical aromas and flavors), but on steroids. Sour red fruit meshed with clove, white pepper, anise and a whole host of fruit and secondary aromas and flavors. Hugely aromatic as well as great acidity and structure.

Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon 2010, 40th Vintage, Do Penedès

Marchesi Antinori Tignanello 2013, Toscana

Sangiovese is the star of the show here. Savoury notes, leather and leaves, cherry and a hint of graphite (perhaps stemming from the cab?), smoke and mushroom. Classic flavours and aromas with a welcome modern touch, but not overdone. I consistently (of the three vintages I have had) adore this wine, it is what has helped alleviate my negative bias toward supertuscans...it tastes like Tuscany!