Michael Loken

Frog's Leap Cabernet Sauvignon 2013, Rutherford, Napa Valley

Malgré les critiques élevées des pros, ce vin n'a pas frappé les mêmes notes pour moi. Le profil de saveur principale est centrée sur les fruits noirs (cassis, cerise noire) tout en montrant quelques notes vertes / herbacées, ainsi que le tabac et de cèdre nuances. Le vin avait un niveau d'acide et la longueur décente. À mon avis amateur, il y a juste de meilleurs vins disponibles pour même prix. Dégusté aveugle lors d'un événement beefsteak & Bourgogne Club, mai 2016.

Château La Nerthe Châteauneuf Du Pape 2004, Ac

Un vin superbement mûr avec classe et élégance. Je pense qu'il lui reste quelques années si vous voulez le garder dans la cave, mais il boit superbement maintenant.

Château Dereszla 5 Puttonyos Tokaji Aszú 2008, Hungary (500ml)

Arôme agréable avec du miel, litchi et une légère génial, la note terreuse. Facile à boire et très agréable pour le prix.

Château Haut Bages Liberal 2009, Ac Pauillac

Henry Of Pelham Speck Family Reserve Baco Noir 2014, VQA Ontario

C'est peut-être la meilleure bouteille de vin de l'Ontario que j'aie jamais goûtée. Il était superbement profond et complexe avec des notes terreuses, de mûre. La longueur était excellente, et tout autour de la table se sont battus sur les dernières gouttes dans la bouteille.

Barossa Valley Estate Ebenezer Shiraz 2008, Barossa Valley, South Australia

Quelques années de plus semblent avoir lissé cette bouteille un peu. C'était encore puissant et profond - comme on pouvait s'y attendre de Barossa - mais il était aussi très soyeux sur la langue. Groseilles noires, minérales, épices de chêne et assez de tanins pour encore un peu de temps.

Firestone Vineyard Cabernet Sauvignon 2012, Santa Ynez Valley

Un excellent vin de Californie affichant les traits de signature attendue - un chaud, vin plein avec une quantité généreuse de chêne. Ce fut un vrai plaisir, et serait jumeler bien avec rien sur le gril.

Wynns Coonawarra Estate Black Label Cabernet Sauvignon 2012, Coonawarra, South Australia

Riche de couleur pourpre. Arômes de mûre, de fruits cuits, de tabac et un soupçon de truculence. La saveur est bien équilibré avec une quantité agréable de bois carbonisé et la minéralité. Absolument parfait pour le prix. Pas grand comme un Shiraz comparable, mais plus élégant.

Henry Of Pelham Speck Family Reserve Baco Noir 2015, VQA Ontario

Quinta Das Carvalhas Touriga Nacional 2011, Doc Douro

vin charmant et plein d'arômes de vanille, de lavande et de fruits noirs. Doux sur la palette avec une très longue finale. Ce vin sera encore mieux dans quelques années, mais il est très agréable en ce moment.