Michael Loken

Ringbolt Cabernet Sauvignon 2013, Margaret River

Cathedral Cellar Petit Verdot 2013, Wo Western Cape

Charge de fruits noirs pour correspondre à la couleur pourpre / noir profond. La saveur est agréable et rond avec une bonne longueur.

Perrin & Fils Les Cornuds Vinsobres 2013

Ce fut un excellent vin. Nous décanté pendant environ deux heures et avons été récompensés avec flavous de poivre noir, de cerise noire, de mûre et de la terre rocheuse. Le vin se réchauffe sur la palette et a une finition légèrement sèche. Très agréable.

Santa Carolina Reserva De Familia Cabernet Sauvignon 2013, Maipo Valley

Ce vin a été une déception. Bien qu'il ait un arôme agréable de fruits rouges et de la terre, le vin était mince et acide et n'a pas tant une finition comme vous le souhaitez. Nous avons fait boire ce vin sur son propre, et avec le profil acide brillant qu'il a, il aurait jumelé beaucoup mieux avec de la nourriture.

Domaine Les Aphillanthes Vieilles Vignes Côtes Du Rhône Villages 2012, Ac

Pierre Laplace Madiran 2012, Ac

Ce vin présente des tanins assez intenses lors de l'ouverture initiale qui ramollit rapidement avec l'exposition à l'air. Après quelques heures, la saveur a adouci dehors et affiche la confiture de framboise, de mûre et de menthe arômes. La longueur est modérée, mais manque de profondeur significative.

Carpineto Chianti Classico Riserva 2010, Docg

Un poids plus léger Chianti avec une touche plus douce. Aroma est pleine de cuir et de cassis avec un soupçon de cèdre. La longueur est bonne, mais ne vous attendez pas un grand coup de poing sur la palette. Pas mon préféré Chianti, mais un vin bien conçu.

Lua Cheia Old Vines Red 2014, Doc Douro

Tormaresca Trentangeli 2012, Doc Castel Del Monte

Un vin profond très puissant avec une longue finale. Le profil de saveur est pleine de cassis et de fruits rouges acidulées / noirs (framboises et les mûres) avec une finale longue et sec. Ce qui manquait est rustique, la qualité de cèdre qui me ramène à vins italiens encore et encore. Certainement quelque chose pour démarrer une conversation, et il n'a jumeler extrêmement bien avec le gibier (venaison).

Louis Moreau Domaine De Biéville Chablis 2014, Ac Bourgogne

Ce fut un beau chardonnay composé montrant quelques saveurs nettes et minéralité rafraîchissante. Je vais y retourner pour plus de cela.