Shawn McCormick
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Critiques
The Good Wine Cabernet Franc 2012, VQA Lincoln Lakeshore
Ontario, Canada20,95 $
Grande couleur, avec un nez d'épices douces, beaucoup d'influence en chêne, et de fruits rouges et noirs. Il y a quelque chose poussiéreuse et tannée là aussi. La bouche est plus rouge que les fruits noirs, mais des notes de prune se mélangent avec du chocolat, de moka et de copeaux de crayon. Belle texture, avec des tanins lisses mûrs. bien Jumelé avec steak saignant.
4.0 Étoiles
(0)V
Schloss Reinhartshausen Erbacher Schlossberg Riesling Spätlese 2005, Prädikatswein
Rheingau, Allemagne19,95 $
Belles Spätlese Riesling avec des tonnes de miel de sarrasin, abricot lumière, pêche clair, et un élément de noisette s'apparente à la pâte d'amande. Délicat et équilibré, les couches liquides visqueux or votre bouche avec un miel dominant qui cède la place à une finale légèrement plus sec qui persiste. Certains citron de lumière et des notes florales apparaissent comme il se réchauffe.
4.0 Étoiles
(0)V
Stratus Red Icewine 2010, VQA Niagara On The Lake (200ml)
Ontario, Canada39,95 $
À 15,5% d'alcool, beaucoup de sucre dans ce vin a été fermenté en alcool. Mais il n'est en aucun cas manquer de doux, fruit juteux à 140g / L. Le nez vous frappe tout de suite - une tarte aux pommes ... pas juste sorti du four, mais plus après que le fruit a légèrement refroidi et offre un peu plus de ces notes de confiture. L'acide est en solde total avec le sucre dans cette beauté et est probablement la plus belle, la plus attrayante du vin de glace, je n'ai pas encore rencontré. 40 $, et il est certains sont encore dans les magasins de la LCBO (ainsi que dans la cave).
4.0 Étoiles
(0)V
Exultet Estates 'the Blessed' Chardonnay 2011, VQA Prince Edward County
Ontario, Canada40,00 $
Beaucoup d'influence de chêne français de noix de coco et de beurre de fruits. fruits de pierre et de pomme derrière le chêne. L'acidité et minéralité garde tout sous contrôle.
4.0 Étoiles
The Old Third Vineyard Pinot Noir 2010, Prince Edward County
Ontario, Canada42,00 $
Avec la chaleur de l'année 2010, ce Pinot a un corps fruité plus grand que soit le 2008 ou 2009. Le nez est d'abord framboises rouges et les cerises avec épices douces du chêne bien intégré. Il ya des nuances de quelque chose à base de plantes et une truculence lumière. En bouche, le fruit est doux et souple, les tanins et l'acidité de bon équilibre avec le fruit. La minéralité du comté brille à travers et la finition est légèrement acidulée cerise / canneberge. Sans goûter à côté je dois deviner si j'aime ce plus que le 2009, mais deux d'entre eux sont dans ma liste des vins préférés de comté (et je collecte jusqu'à ce que je peux faire un plein 6-7 ans verticale ).
4.0 Étoiles
2027 Cellars Pinot Noir Queenston Road Vineyard 2010, St Davids Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada35,00 $
Comme l'échantillon de canon 2011, Kevin a passé plus «masculin» avec le Pinot 2010. Très fruité de cerise et d'épices sur le nez, le chêne est douce et prend une banquette arrière au fruit dominant. Il ya une longue cerise et la finition de vanille épicée sur le vin. Compte tenu de la puissance dans ce domaine, il n'est pas étonnant que Kevin recommande que cela peut cave pour 5-8 ans. Seuls 160 cas ont été faites. 35 $ si tout est encore disponible (site web énumère encore).
4.0 Étoiles
Leaning Post Mccleary Vineyard Merlot 2010, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada38,00 $
C'était un vin très intéressant. Teintes rubis pourpre profond allusion à la complexité. Prunes, de cerise noire et des notes de vanille et de menthe saluent le nez. Il s'agit d'un Merlot de monstre qui n'est pas pour les faibles de cœur - gros fruit, structure solide, et des tanins copieux portera cette beauté pendant une longue période de vieillissement, si vous le désir. La finale est tarte prune de Damas, et des tanins légèrement calcaires (mais pas adhérente). Un gardien! Dégusté Décembre 2013
4.0 Étoiles
Leaning Post Lowrey Pinot Noir 2010, VQA St. David's Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada38,00 $
Avec un nez expressif de cerise, de canneberge, et d'épices douces, le vin devient plus intéressant avec plus de temps d'antenne - c'est le genre de Pinot vous voulez avoir au cours d'une soirée, découvrant peu à peu. La bouche se répète, mais la cerise douce tourne légèrement acidulée et les notes de la canneberge dans le coup pour vous rappeler que ce vin sera bien correspondre avec de la nourriture. Les tanins modérés tiendront pendant un certain temps si vous voulez ranger. Dégusté décembre 2013.
4.0 Étoiles
Domaine Les Yeuses Les épices Syrah 2012, Igp Pays D'oc
Languedoc, France15,95 $
Un vin français en vertu d'un bouchon à vis! Le nez est très similaire à la 2011, mais avec un peu plus de finesse, et plus fort de la viande fumée et des notes de poivre. Bouche suit mais les fruits dissipe rapidement laissant un fini légèrement tannique astringent.
4.0 Étoiles
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Henry Of Pelham Speck Family Reserve Chardonnay 2009, VQA Short Hills Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada29,95 $
Fruit de l'avant, le nez et la bouche sont en congruence avec la pomme, de silex, d'agrumes lumière, pêche
4.0 Étoiles
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