Shawn McCormick
|
J'influence (3)
|
|
|
M'influencent (0)
|
Notes (79)
|
Passionate local wine/food supporter. Sommelier-in-training. Wine blogger. Tech guy and social media enthusiast. Chief Instigator of Uncork Ontario iPhone/iPod App (Ontario Winery Locator) in iTunes Store!
Critiques
Trumpour's Mill Riesling 2008, Ontario
Ontario, Canada15,95 $
Avec un peu de l'âge celui-ci fait preuve d'un peu plus de couleur dorée et les arômes de l'essence sont plus prononcés, surtout quand le bouchon est d'abord tiré. Avec l'essence j'ai ramassé citron-lime, et un nez puissant du comté de minéralité. Lumière et eau à la bouche, les pièces du palais rafraîchissantes chaux, et la minéralité d'acier. La finale sèche et congé de l'acidité moyenne son eau à la bouche pour vous ... et il ya une finition à la chaux décemment longtemps.
3.0 Étoiles
(0)G
G. Marquis The Silver Line Chardonnay 2008, Single Vineyard Niagara Stone Road, VQA Niagara On The Lake
Ontario, Canada17,95 $
L', couleur paille peu pâle lumineux donne des conseils à un traitement de chêne modéré, et le nez reste véridique. À la pomme verte, de citron, de poire et domine l'arôme secondaire de beurre, et la fumée encore plus léger et caramel. En bouche, des notes de caramel lumière imprègnent citron-lime, mandarine, pomme et rouge. Il ya minéralité décent ici et suffisamment d'acidité pour garder la bouche fraîche et appétissante sur la finition moyenne d'agrumes. $ 16,95 (Great Value du Chardonnay).
3.0 Étoiles
(0)V
Hinterbrook Riesling 2010, VQA Niagara Lakeshore
Ontario, Canada14,25 $
L'essence dominante (piscine vinyle) des masques du miel, de citron-lime, et les pêches. L'essence montre au début de millésimes chauds donc ce n'est pas surprenant. En bouche, le juteux, pêche douce, pomme et le miel est presque une flasque tactile (corps très plein) avec un peu moins d'acidité que ce que j'attendais. La finale est longue, douce citron-lime qui vient à échéance dans une finale de citron moelle. Belle jumelé avec la patate douce et curry de lentilles. Dégusté Janvier 2013.
3.0 Étoiles
(0)V
S D.O.V. Grenache 2008, Barossa Valley/Mclaren Vale, South Australia
South Australia, Australie22,95 $
Incroyablement léger couleur (pâle). Nez de framboise et de cerise confite, avec de légères notes de menthol / eucalyptus accentués par l'alcool (16%). La bouche est framboise, fraise, et des notes d'épices douces avec une acidité surprenante et des tanins souples. Très potable maintenant.
3.0 Étoiles
(0)V
Hogue Genesis Syrah 2009, Columbia Valley
Washington, États-Unis19,95 $
Couleur pourpre profond, le nez est épicé, poivre noir, et les prunes de damsom. Sur les conseils de palais de vanille et de chocolat compléter le sec, cerise-prune. Belle acidité serait jumeler avec de la nourriture bien. Un peu long, fini cerisier légèrement astringent relents de minéralité.
3.0 Étoiles
(0)V
Mike Weir Pinot Noir 2009, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada15,95 $
L'un des derniers à sortir de fantastique collection 2009 Pinot Noir de l'Ontario, ce vin a été la peine d'attendre. Le nez est principalement cerise, de framboise et de groseille rouge, avec une belle truculence et un composant minéral lumière qui me rappelle de graphite. Il ya des notes de café et de chocolat au lait là aussi, mais si faible qu'ils viennent après coup. Servi légèrement frais, le palais de ce vin est dominé par les cerises et les framboises noires, et juste un soupçon de canneberges acidulées. Boîte à cigares lumière note du chêne avoir plus d'influence que le réchauffement de vin, ce qui porte à plus de vanille et de notes douces d'épices. Couplez cela avec l'agneau, le bœuf Stroganoff, risotto aux champignons, ou un pain aux noix végétarien.
3.0 Étoiles
(0)G
Kevin O'leary Unoaked Chardonnay 2011, Niagara Peninsula
Ontario, Canada13,95 $
2011 O'Leary Unoaked Chardonnay: Oui. Que Kevin O'Leary. "Honnête et direct" que les Etats de l'étiquette, mais aussi un homme un peu antipathique. Je ne voulais vraiment pas aimer ce vin, mais quand Brian Schmidt de Vineland Estates est le vigneron, il est très difficile de ne pas aimer un vin. Comme Vineland a sa propre Chardonnay non boisé très réussie, Brian expliqué qu'ils avaient besoin de celui-ci d'être différent. Ils y sont parvenus en laissant le vin en contact avec, et en remuant souvent lies. Ainsi, alors que ce vin présente fruit croquant comme des pommes vertes et mûres et citron-lime de l'ow de la Vineland
3.0 Étoiles
(0)G
St. Francis Chardonnay 2009, Sonoma County
Californie, États-Unis19,95 $
Je ne donnerais ce 88 basé sur l'amour de ma femme de Chardonnay fortement boisé. Le nez est ringard-caramel qui fait allusion à une texture crémeuse douce. Pourtant, sur le palais, les pommes douces et de fruits lisse crémeuse
2.5 Étoiles
(0)V
Calamus Pinot Gris 2013, VQA Vinemount Ridge, Niagara Peninsula
Ontario, Canada16,95 $
Belle PG poids moyen avec des fruits solide, un équilibre entre l'acidité et de la douceur légère, et une finition nette. Ainsi jumelé avec un plat de pâtes accentué avec certains prosciutto légèrement salée.
2.5 Étoiles
(0)V
Fielding Pinot Noir 2009, Niagara Escarpment & Twenty Valley
Ontario, Canada20,00 $
Nez épicé qui est terreuse et coriace avec quelques nuances de feuilles de tabac. En bouche, épicé, tarte cerise, de cassis rouge et un soupçon de canneberges. présence de chêne avec une légère astringence des tanins. Un peu chaud sur la finale sèche.
2.5 Étoiles
(0)