Shawn McCormick

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Passionate local wine/food supporter. Sommelier-in-training. Wine blogger. Tech guy and social media enthusiast. Chief Instigator of Uncork Ontario iPhone/iPod App (Ontario Winery Locator) in iTunes Store!
Critiques
Königschaffhausen Steingrüble Pinot Noir 2011, Qba Baden
Baden, Allemagne17,95 $
Un Pinot léger, très potable qui est une valeur simple mais bon. Fraise et de cerise notes avec un soupçon d'épices douces et de vanille. Très lisse et palais suit de près le nez. Pas très complexe, mais décent vin de mets.
G. Marquis The Silver Line Pinot Noir 2011, VQA Niagara On The Lake, Niagara Peninsula
Ontario, Canada19,95 $
Tout une couleur profonde de cerise sur le Pinot Noir donne une indication pour le poids derrière ce Pinot. Le nez est un mélange délicieux de cerise noire, de tabac à pipe, canneberge doux, fraise (de jammyness inattendu), et d'épices douces. En bouche, la cerise domine avec des nuances d'épices douces, truculence, et canneberge. Un autre aliment vin amical superbe, l'acidité est assez élevé et maintient la fraîcheur du palais. Un très bon vin de valeur.
Rosehall Run Defiant Pinot Noir 2011, VQA Ontario
Ontario, Canada18,95 $
2011 Rosehall Run Defiant Pinot Noir: Cette lumière, Pinot entrée de gamme fabriqués à partir de fruits à 100% de comté (dont 3% Zweigelt) arbore un nez de cerise douce, légèrement épicée, et des notes terreuses minimes. En bouche, cerises confites, vanille recouvert canneberges et un bonbon épice qui se termine par quelques qualités de poivre garde unique. Tanins légers font de ce grand pour le jumelage avec un repas léger - je dirais même suggère celui-ci avec de la dinde de Thanksgiving. 12,5%.
De Sousa Seasons Reserve Meritage 2007, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada13,25 $
Beaucoup de vanille sur le dessus de petits fruits noirs, mais au prix de LTO de 12,95 $ le ratio de valeur ont augmenté d'une étoile. Il ya une certaine finesse et l'élégance qu'on ne s'attendrait pas à ce prix. Valeur décent à prix régulier, une grande valeur au prix de vente.
Hubbs Creek Gamay Rose Sussreserve 2012, Ontario
Ontario, Canada17,95 $
Un bol délicieux plein de fraises et framboises fraîches salue votre nez. Il crie juste des fruits frais. La bouche est un peu plus réservé, mais il ya un grand yin et le yang interaction entre la douceur de sussreserve et un coup décent de l'acidité. La bouche ajoute quelques notes de cerise lumière et un soupçon de truculence, et la grande minéralité du comté est évident. Un superbe vin de gastronomie conviviale!
Domaine Du Rey Colombard Sauvignon 2011, Cotes Du Gascogne
Sud-Ouest, France11,00 $
Je ai trouvé ce un vin étrange. Nez d'abord dégage un style NZ Sauv Blanc note - herbe, de groseille, quelques fruits lumière. Puis la paille frappe. La bouche est tout de paille avec le composant de noisette légèrement et un peu d'acidité astringente.
Trumpour's Mill Pinot Noir 2008, VQA Prince Edward County, Estate Btld.
Ontario, Canada18,95 $
2008 Trumpours Mill Estate Bottled Pinot Noir: Le nez dément le niveau de prix sur cette valeur Pinot Noir. Beaucoup de truculence et une touche de notes de couverture de funk de basse-cour de cassis, de fraise et de sombres cerises. En bouche, les cerises mûres
Château Des Charmes Cabernet Merlot 2006, VQA Niagara On The Lake
Ontario, Canada12,95 $
Un millésime difficile pour vous en Ontario. Avec cerise, de prune aigre, et quelques notes de menthol / herbacées, le nez est assez fidèle à la bouche. Le vin s'ouvre avec un peu de temps (ou décantation). Il ya beaucoup d'acidité et des tanins décent à travers le court, finition tarte cerise.
Peter Lehmann Layers Red 2008, Barossa, South Australia
South Australia, Australie17,95 $
Couches de belles boîte à cigares, de la fumée, fruits rouges et noirs pulpeuses, et d'épices à gâteaux. Tanins présents mais en échec, bel équilibre et se porte bien pour un '08. Belle épices sur la finition. Dégusté Mars 2015.
Almaden California Classic White (1500ml)
Californie, États-Unis10,00 $
Épouse a présenté cette maison parce qu'elle était de 7 $ pour 1.5L. Vous obtenez ce que vous payez! Pas très différent que d'autres goûté ce soir à prix 2X. Bland, fruits blancs non-descript. Notes de pêche légers. Finale légèrement acidulée.