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Domaine Tournon Mathilda Shiraz 2011, Victoria

boire dernière fin 2018 2016? absolument aimé le premier, beaucoup plus raffiné que votre shiraz australien typique, juteux, maigre, mi-corsé mars 2018 ... pas aussi amoureux que la première bouteille, a besoin de respirer min 30 minutes mais toujours apprécié (avec la nourriture chinoise, semblait travail) nov. 2019 ... peut-être un peu tard mais le vin n’a pas souffert ... délicat & savoureux ... avec une pizza et un peu de bœuf stroganoff, irait apparemment avec n'importe quoi. Je ne suis plus un fan australien, mais un vin comme celui-ci pourrait changer mon opinion.

Chapel Hill Bush Vine Grenache 2011, Mclaren Vale

Le Clos Jordanne Village Reserve Pinot Noir 2011, VQA Niagara Peninsula

> essayez-en un en 2015 sinon 2016-2018 environ 2016 ... essayé un et a été déçu, un peu dur, je pensais septembre 2018 .... mieux cette fois-ci, avec environ 15 minutes d'aération, ne vaut toujours pas le prix demandé, avait avec des pâtes au pesto de crevettes (recette de Jane?) Jan 2019 .... skunky ... pensez que c'était un mauvais liège (séché). Ne pensez pas qu'il en reste ... Je ne sais pas s'il y en avait 3 ou 4 ... dans tous les cas, je suis sûr que tout est parti.

Pérez Cruz Reserva Limited Edition Carmenère 2012

Octobre 2020 ... eu avec steak, délicieux! Fin de la fenêtre de consommation mais n'a pas vraiment montré de handicap Il y avait un composant de saveur intéressant avec lequel je n'étais pas tout à fait familier, mais je l'appréciais néanmoins. Assez lisse, bien vieilli. grande valeur ici. Un excellent vin de barbecue à coup sûr!

Jim Barry Cover Drive Coonawarra Cabernet Sauvignon 2010

A été très gentil, apprécié, tellement acheté un autre d'un récent millésime de juillet 2017

Yalumba Viognier Eden Valley 2012

(1) 2014/15ish ..... pensez que nous avons eu chez Dave & Joanne pour la fondue riccolete??

Faustino I Gran Reserva 2001, Doca Rioja

2018 ..... avait eu un jour d'automne 2018 ... un repas méditerranéen en quelque sorte ... était toujours bon et assez agréable mais pas excessif (calme si ma mémoire est bonne).

Keint-he Portage Pinot Noir 2012, VQA Prince Edward County

Achaval Ferrer Malbec 2012, Mendoza

2019

Montes Purple Angel 2011, Colchagua Valley

(1)* 2021-22 avoir seul, entre amis, des heures à décanter....vin d'hiver ? .... ce n'était pas l'une des meilleures années, peut-être partager avec des amis le 6 mai 2015 ou 2017 2023 ... apprécié lors d'une célébration tardive de l'anniversaire de Crystal (et de Jenn), avec un steak. Après 3 heures de décantation, je crois toujours qu'il lui fallait plus de temps. Au bout de 5 heures, parfait ! Bien qu'il ne s'agisse pas d'un millésime de bannière, toujours apprécié et impatient d'essayer 2015 et 2017.