Allison Vidug
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Allison has been professionally passionate about wine and food for eight years. In that short time, Allison has traveled across Canada to work at some of the finest establishments focussed on premium wine, food and service.
She is certified in Food and Beverage Management from George Brown College. As well as a Vineyard and Winery Technician from Niagara College. She is also certified through the International Sommelier Guild and the Wine and Spirit Education Trust. She is currently completing her WSET Diploma.
In her blog, Allison on Wine, she shares her thoughts and discoveries throughout her continued wine education.
Critiques
Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon/Carmenère 2008, Colchagua Valley
Chili14,95 $
Expression moyenne de fruits noirs comme le cassis, mûres et myrtilles, mélangé avec des arômes intrigants de cuir et de goudron, et des notes d'herbes salées et poivrons verts grillés. Tanins souples. Arômes de fruits à terme. Corps moyen. Longueur lumière.
3.0 Étoiles
(0)V
Miguel Torres Infinite Tempranillo 2009
Espagne12,95 $
Un très beau vin pour le prix. Belle couleur rubis. Arômes de fruits rouges polies (cerises, fraises
2.5 Étoiles
(0)G
La Chablisienne Saint Bris Sauvignon Blanc 2008, Ac
Bourgogne, France15,95 $
Couleur légère au citron. Lean arômes du vieux monde. Preuve de contact lies. Conseils de minéralité et de la chaux. Une acidité vive. Moyenne intensité en bouche. De longueur moyenne. Parfait à l'apéritif ou avec des entrées de chevre.
2.5 Étoiles
(0)V
Peninsula Ridge Barrel Aged Chardonnay 2009, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada15,95 $
Arômes de beurre, char, la vanille, le squash, la crème de citron et les poires. Belle acidité de climat frais. Saveurs de pain grillé. De longueur moyenne.
2.5 Étoiles
(0)V
Luigi Bosca Syrah 2009, Maipú, Mendoza
Mendoza, Argentine15,30 $
Le vin est contenu dans une bouteille et l'étiquette très moderne et bien emballé. La couleur du vin est sombre et dense. Le nez est agréable, avec des notes d'épices et de cerise noire et de vanille. Le vin a une bouche décent, mais termine chaud. Pour moins de 20 $ la bouteille et un vin du monde, il est agréable sur une nuit froide qui appelle à un grand rouge.
2.5 Étoiles
(0)V
Château Ségur Du Cros 2005, Ac Loupiac
Bordeaux, France17,39 $
Superbe valeur. Ne pas montrer trop de signes de l'âge (étant et 05). Beaucoup de caractère de botrytis, les fruits à noyau, une acidité équilibrée et de l'alcool. Profitez d'une bouteille avec un fromage bleu bien conçu et noisettes grillées.
2.5 Étoiles
(0)V
L A Puerta Torrontes 2010, Famatina Valley
Argentine8,95 $
Effacer, moyen moins couleur de citron. Arômes expressifs de la crème froide, magnolia, de citron et grapfruit, de légères notes de terre et de litchi. Moyen acidité de moins. Moyenne avec l'alcool. Saveurs moyennes de la crème froide et d'agrumes. Finale courte avec une note amère.
2.5 Étoiles
(0)G
Lammershoek Roulette Blanc 2008, Wo Swartland
Afrique du Sud21,95 $
Medium couleur or avec des notes de laiton suggère oxydation pour un blanc 2008. La riche couleur profonde est attrayant et mène à un nez tout aussi attrayant de papaye, miel profond, de fleurs d'oranger et notes de racine de réglisse et de caramel. Un vin très exotique. Bouche bien équilibrée avec de grandes feuilles de lime et tangerine saveurs avec un soupçon de noix et de sol de la forêt. Bien intégrée haute teneur en alcool (14,5%) et de longueur moyenne. Un vin de distinction. Les efforts de la fermentation sauvage, sans collage ni vin non filtré ne passent pas inaperçus.
2.5 Étoiles
(0)V
Konrad Riesling 2009, Marlborough, South Island
Nouvelle-Zélande13,95 $
Expression moyenne de fruits de verger et de pierres mouillées. Une note un peu à plat sur le nez. Une acidité équilibrée avec une généreuse quantité de sucre résiduel. Facile à boire et agréable. Pas un grand Riesling.
2.5 Étoiles
(0)V
Zonin 2008, Chianti Docg
Toscane, Italie11,95 $
Très bon - surtout pour le niveau de prix. Robe rubis profond. Complexité modérée sur le nez, cerise, framboise assorti avec des arômes de champignons, les herbes et le sol de la forêt. Tanins doux, corps moyen, alcool intégrée. Un vin fait pour la nourriture. Parfait comme un vin de la semaine ou debout par la maison rouge.
2.5 Étoiles
(0)G