Allison Vidug
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Allison has been professionally passionate about wine and food for eight years. In that short time, Allison has traveled across Canada to work at some of the finest establishments focussed on premium wine, food and service.
She is certified in Food and Beverage Management from George Brown College. As well as a Vineyard and Winery Technician from Niagara College. She is also certified through the International Sommelier Guild and the Wine and Spirit Education Trust. She is currently completing her WSET Diploma.
In her blog, Allison on Wine, she shares her thoughts and discoveries throughout her continued wine education.
Critiques
Fairhall Downs 'single Vineyard' Sauvignon Blanc 2012, Southern Valleys, Marlborough
Marlborough, Nouvelle-Zélande14,75 $
Un Sauvignon Blanc propre et claire. Arômes tropicaux moins que prévu - foin sec plus, légumes en conserve avec des notes de citron vert et d'ananas. Bouche fraîche sentir. Med corps et de la longueur. Un vin agréable pour un apéritif ou un plat léger - surtout si vous pouvez le trouver en vente sur certains LCBOs pour 15 $.
3.0 Étoiles
(0)A
Quinta Do Penedo 2009, Doc Dão
Dão, Portugal15,25 $
Couleur rubis. Moyen () l'intensité des arômes. Une touche de l'aide goudron / bande, avec des notes de menthe et de romarin. Certainement savoureux. Tanins fins. Mi-corsé. A déguster avec des viandes et des légumes BBQ'ed.
3.0 Étoiles
(0)V
Domaine Puig Parahy Cuvée Georges 2010, Ac Côtes De Roussillon
Languedoc, France17,95 $
Effacer couleur rubis moyen. Arômes expressifs de fruits rouges aigres comme boysen baie, appariés avec des senteurs de fleurs violettes séchées comme la lavande et de violette, tout lacé avec des notes d'épices et de sumac. En bouche, le vin est sec, avec de faibles tanins fins. Mi-corsé. Saveurs similaires aux arômes. De longueur moyenne. Facile à boire sur son propre. Je vais reprendre une place un peu plus de bouteilles ...
3.0 Étoiles
(0)V
Domaine De Ménard Cuvée Marine 2011, Côtes De Gascogne
Sud-Ouest, France10,75 $
Un mélange aromatique très agréable pour moins de 15 $ fait à partir d'un mélange de quelques raisins moins familiers dans le sud-ouest de la France. Attendez-vous à des arômes de baies d'oie, de chèvrefeuille et des notes de fruits tropicaux mûrs. Modérée d'alcool et l'acidité croquante et propre font le vin facile à boire. À boire dès maintenant à l'apéritif, ou avec des huîtres sur la demi-coquille.
3.0 Étoiles
(0)V
Emiliana Adobe Reserva Syrah 2009, Rapel Valley
Vallée de Rapel, Chili12,95 $
Robe rubis profond avec des reflets violets. Profondes, des arômes de fruits noirs et de fruits noirs baies bleues. Notes de chêne et de la fumée. Esters d'alcools forts. Mi-corsé. Haute alcool. Moyenne moins tanins souples. De longueur moyenne. Persistante alcool chaleur.
3.0 Étoiles
(0)V
Hogue Reserve Merlot 2006, Wahluke Slope
Washington, États-Unis19,95 $
Certains turbidité dans le milieu de milieu plus vin de couleur rubis. Développement d'une jante grenat suggère un âge. Au nez, il est propre avec une bonne intensité d'arômes de prunes rôties, bleuets séchés, jeu, copeaux de crayon, de chocolat, d'herbes séchées. Un montant agréable d'acidité volatile soulève les arômes lourds. Bouche peluche sentir. Acidité moyenne. Le réchauffement de l'alcool. Corps moyen. Excellente intensité des saveurs de prune noire, baies bleues. Moyen bas texture de tanins fins. Finition étendu. Boire ou tenir cinq à sept ans.
3.0 Étoiles
(0)V
Barefoot Bubbly Moscato Spumante, California
Californie, États-Unis13,25 $
Beaucoup de petites bulles se déplaçant à la vitesse moyenne pâle vin de couleur or. Arômes frais de fleurs de pommier, le cuivre, le miellat melon. Expressives notes de litchi exotiques. Fines bulles. Moyen doux. Longueur moyenne de moins. Grande valeur globale. Il est a son tout simplement censé être - Muscato mousseux.
3.0 Étoiles
Casas Del Bosque Reserva Sauvignon Blanc 2009, Casablanca Valley
Chili13,95 $
Classique Sauvignon Blanc. Beaucoup de caractère vert - pois en conserve
3.0 Étoiles
(0)V
Cline Viognier 2009, California
Californie, États-Unis14,95 $
Couleur étrange. Dull citron-or. Arômes de poires mûres, de fleurs blanches, pommes jaunes meurtris. La bouche pleine sentir avec une acidité suffisante. Saveurs d'épices à gâteau, mandarine, pommes meurtries. De longueur moyenne. Légèrement oxydé. Belle sensation en bouche.
3.0 Étoiles
(0)V
Domenico Filippino Nebbiolo 2007, Doc Langhe
Piémont, Italie15,95 $
Un nebbiolo qui peut être apprécié maintenant. Tanins à grain fin à moyen acidité moyenne. arômes salés de cuir, de cerise, de réglisse noire. Mi-corsé. Bonne valeur. A déguster avec un repas.
3.0 Étoiles
(0)V