Février '11. Ruby avec quelques grenat à venir à travers. Une note terreuse savoureux apparaît en premier. puis des notes de chêne. Après l'ouverture, de réglisse et de chicorée sont faciles à trouver. Certains tanins structurés viennent à l'attaque, mais sont doux sur la finition. Cola et de cerise noire trouver moyen sur le palais. Un chianti solide, je laisser doucement souffle pendant 1 heure, puis profiter de la bolognaise ou de lapin à la sauce tomate.