The Fledge & Co. Katvis Pinot Noir 2021, Unfined And Unfiltered, Wo Elgin
Les notes des chroniqueurs (3)
Issu de la vallée côtière plus fraîche d'Elgin, qui abrite de nombreux pinots raffinés du Cap, ce vin est un assez...
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Un pinot noir sans prétention et légèrement manipulé provenant des régions au climat frais d'Elgin, provenant de...
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Un joli pinot noir, élevé dans le climat plus frais d'Elgin, modéré en alcool et très légèrement piqué de poivre...
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Notes de dégustation de la communauté (2)
Un beau pinot noir de climat plus frais. Pas de surmaturation, ni d'utilisation intensive du chêne, juste du pinot pur. Jolies choses. A boire maintenant ou dans les années à venir. Dégusté en mars 2024.
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Associé au Safran Biryani, il a plutôt bien résisté. Joli parfum accompagné d'épices, de cerise confite et d'un soupçon de caoutchouc. Saveurs juteuses de canneberge, de cerise acidulée, de zeste d'orange, de zeste de citron et de sel. Finale moyennement négative qui devient très acide après un certain temps. - Mars 2024
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