Bouchon à vis. Ce mélange biologique et biodynamique de 60 % de shiraz et de 40 % de grenache dégage des arômes d'herbes fraîches, parfumées et mentholées avec des notes de framboise et de fraise mûres, de réglisse rouge, d'épices et de subtiles notes boisées. Il est mi-corsé en bouche avec des saveurs de framboise, de cerise, de fraise et d'épices équilibrées avec des notes savoureuses, terreuses et quelques notes minérales. Il a des acides frais et énergiques et des tanins doux et raffinés, tandis que des notes minérales, d'épices et de petits fruits rouges persistent sur la longue finale, avec un fin arrière-goût minéral. Dégusté en juin/2021. Score : 90+ points