Bob Blais

Bachelder Wismer Foxcroft Gamay Noir Niagara Cru 2018, Twenty Mile Bench, Niagara Peninsula

Domaine La Millière Vieilles Vignes Châteauneuf Du Pape 2009

Stratus White 2010, VQA Niagara On The Lake

Très bonne bouteille de vin avec une belle complexité et longue finale.

Bollig Lehnert Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese 2011

Belle couleur avec une légère spritz. Lanoline sur le nez avec le sucre brun et minéraux. Belle sensation en bouche avec de la cassonade et les épices, la minéralité et une bonne acidité sur la longue finale.

Vollereaux Brut Blanc De Blancs, A.O.C. Champagne

Tawse Riesling Carly's Block 2016, Twenty Mile Bench

Rolly Gassmann Rotleibel De Rorschwihr Auxerrois 2007, Ac Alsace

À partir de miel sur le nez, comme le vin réchauffé et ouvert, le nez tourné vers les abricots secs et un soupçon de gingembre et de caramel. En bouche il y avait du miel et de fruits à noyau avec une très belle sensation en bouche et belle acidité sur la très longue finale.

Château Le Caillou 2009, Ac Pomerol

Couleur indique qu'il a encore de nombreuses années de la vie gauche. Nez très complexe de marc de café, de fruits noirs et de réglisse. Palate montre joli fruit et des arômes tertiaires et des tanins fins avec une belle fraîcheur et une longue finale.

Polkura Syrah 2009, Marchigue, Colchagua Valley

Joli fruit et de la fumée sur le nez avec un joli complexe suivi en bouche et une finale longue et complexe.

Oakridge Pinot Noir 2010, Yarra Valley, Victoria