Les vignes sont entretenues Fatalone organicaly et la esate est l'un des tout premiers établissements vinicoles, et pas seulement des Pouilles, mais de l'Italie dans son ensemble, à être certifiée 100% durable avec ZERO empreinte carbone, aidé par panneaux solaires. Bien que clairement l'un des rares pionniers des Pouilles, les convictions de Fatalone sont anciennes et dirigé par la devise de Nicola Petrera, le fondateur de Fatalone, "Qui aime la nature aime Dieu et lui-même» (Jancis Robinson) Vini Buoni d'Italia 2014 Slow Wine 2014 *** * White Star Vini d'Italia de L'Espresso 2014 **** +