Il s'agit d'une, complète corsé mélange blanc sec de avec beaucoup de caractère. Bien que le cépage dominant dans le mélange est le Chardonnay, les caractères aromatiques du Riesling, Gewurztraminer et le Sauvignon Blanc ajoutent à la complexité. Les notes florales de chèvrefeuille sont complétées par pomme mûre jaune, citron meyer, mandarine et ananas. Ajout en outre la complexité sont des notes d'herbes de fenouil et de noix de muscade subtile. Dégusté à septembre 2013 le Grand Nord.