Charles Baker Picone Vineyard Riesling 2010 (35 $, à Stratus ou site web maintenant, Vintages en Octobre, 91 points) - Les raisins pour ce Riesling ont été pris fin malgré la chaleur du millésime mais est fini avec moins de sucre résiduel (14 grammes par litre par rapport à 27 g / l pour le 2009). Il montre pamplemousse mûr, de pomme verte, de fleurs et des notes minérales sur le nez (j'ai noté des arômes de poivre blanc subtils sur une nouvelle tentative de vin cette semaine). C'est techniquement moins sec en bouche, mais les fruits sont mûrs, donnant une sensation de rond en bouche. Baker dit en dehors de sucre un peu moins résiduelle le vin est fait à peu près la même. "C'est juste variation cru, pur et simple." J'aime la texture dans rieslings de Baker et même si c'est d'un millésime chaud, il montre encore des tensions classique et l'acidité grâce à la finition. Je sens les 2009s et 2008s vais survivre le millésime 2010 dans la cave, mais c'est une beauté pour boire nowor deux ou trois ans sur la route. Un must pour que CB verticale.

Un Riesling très sec et lumineux provenant uniquement de Vinemount Ridge sous-appellation du chef Mark Picone. Notes d'essence, lime, le miel et la minéralité. Moyenne-haute acidité avec une finale longue piquante lumineux. Meilleur vin blanc que j'ai goûté de l'Ontario à ce jour.