jul12

Ce vin est un assemblage de 40% trincadeira, 40% et 20% Alfrocheiro Alicante Bouschet, la maturation se déroule en fûts de chêne français pendant 12 mois, plus un 8 mois supplémentaires en bouteille avant sa libération, l'alcool arrive à 14%. Grand nez sur ce mélange avec des arômes de fruits mûrs, de cerise, de prune, d'épices douces, floral et des notes d'épices de bois. Sur la bouche, moyennement corsé, des arômes de fruits séduisants doux, épicé avec une acidité équilibrée et des tanins soyeux. La finition de vin est long, fruités, légèrement épicé, très lisse avec une bonne énergie. Ce vin ne crie pas au Portugal pour moi, certainement pas rustique pour sûr, mais bien fait, pas trop manipulé, fait dans un style plus moderne. Il est un véritable élégance et de sophistication à propos de ce vin, je ne jouis deux bouteilles de Quinta Do Quetzal Reserva 2007 et les deux étaient toujours de bonne qualité.