Flat Rock Gravity Pinot Noir 2020, VQA Twenty Mile Bench, Niagara Escarpment, Sustainable
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Les notes des chroniqueurs (6)
L'embouteillage de pinot noir haut de gamme de Flat Rock, étant donné le surnom de « Capstone Series » ajouté à ce...
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Bien nommé « Gravity », car Flat Rock Cellars a été l'un des premiers établissements vinicoles à écoulement...
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Un millésime chaleureux et à peu près aussi tonique que Gravity que le pinot noir le sera jamais. Une itération...
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Délicat avec des tannins légers et soyeux avec des nuances de violette, cerise rouge, griotte et vanille. Le vin...
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Dégusté trois fois à l'automne 2022, puis à nouveau en février 2024, ce vin est d'abord impressionnant mais manque...
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Note finale moyenne des juges aux National Wine Awards of Canada 2023. Dégusté à l'aveugle en juin 2023.
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Notes de dégustation de la communauté (1)
Le nez d'intensité moyenne à élevée est frais avec des arômes de cerise rouge foncé, de framboise, de cassis, de mûre et de racine de betterave terreuse. En bouche, sec et moyennement corsé, il a une très bonne structure avec de belles notes de cerise noire, de thé noir, de chêne, d'épices et quelques notes d'épices poivrées. Les acides sont frais, tandis que les tanins légers apportent une bonne structure. Des notes terreuses et minérales persistent sur la finale longue et savoureuse. Agréable maintenant, mais encore un peu jeune. Je le garderais de côté pendant 2 à 3 ans. Dégusté en mars 2024.
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