Le nez élégant, parfumé et complexe offre de beaux arômes de paraffine, de fleurs blanches, de fumée et d'herbes entourant un noyau de fruits du verger à chair blanche. La bouche mi-corsée, concentrée, structurée et poudrée est sèche avec des saveurs épicées de fruits du verger, d'agrumes acidulés, de fleurs blanches et d'herbes soutenues par une acidité fraîche, vive et juteuse. Les saveurs de paraffine et de fumé reviennent sur la finale minérale de lie, d'une excellente longueur. Dégusté en novembre/2021.