100% Melon de Bourgogne. Arômes frais et intenses d'agrumes citron-lime et de pierre humide avec des notes salines, d'écorce d'orange et d'épices musquées sortant du verre. Il est mi-corsé et mûr en bouche avec une très bonne concentration et des saveurs d'agrumes citron-lime, de pierre humide, de minéraux de coquille d'huître, de salin et de touches de miel. Il est bien équilibré dans l'ensemble avec une très bonne acidité et un milieu de bouche finement texturé. Il se termine sur de jolis minéraux de pierre mouillés et des citrons acidulés sur la finale juteuse et juteuse, avec une excellente longueur. Dégusté en juillet/2021.