Cet assemblage de 96% de chardonnay et de 4% de pinot noir a été vieilli 9 ans avant sa commercialisation. Il est très aromatique avec de jolis arômes floraux, citronnés d'agrumes, de pomme, de levure et de pain frais. La bouche est vraiment bien équilibrée avec de fines bulles et de la mousse, ainsi que des acides croquants et une sensation en bouche. Il est sec avec des arômes d'agrumes citronnés et miellés et la finale est excellente. Dégusté en septembre 2019.