Sarah Carter
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Critiques
Cappellano Barolo Rupestris 2008, Barolo Docg
Piémont, Italie79,95 $
J'ai eu le plaisir de déguster ce 2008 Barolo à Terroni en Juillet 2014. Cette expression exquise de nebbiolo reflète l'approche traditionaliste du vigneron, car il affiche des notes de Barolo classiques de roses séchées et de goudron ainsi que les clous de girofle, la cannelle, de cuir et de tabac. Ce vin est masculin avec une structure solide: haute tanins, très acide et d'alcool élevé. Il va s'améliorer avec l'âge, mais si vous buvez maintenant, laissez-lui le temps d'ouvrir dans le verre.
4.5 Étoiles
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Pierre Marie Chermette Crémant De Bourgogne Brut
Bourgogne, France23,45 $
Un excellent Blanc de Blanc d'un producteur soucieux de l'environnement. C'est simple, avec des notes de pomme fraîche et de fleurs, complétées par des saveurs d'agrumes vibrantes et des bulles gaies. Je l'ai jumelé avec du beurre blanc, des asperges et du citron frais. (Goûté en février 2019).
3.5 Étoiles
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Brickyard Riesling 2012, Niagara Peninsula
Ontario, Canada13,95 $
Cette bouteille de Riesling attrayante avec son étiquette flashy tombé court pour moi avec un arôme d'essence fort qui distrait de ses pommes et d'agrumes plus attrayants notes vertes. Ce vin élevée en acide demi-sec ne semble pas sucré et avec seulement 10% d'alcool se sent un peu de lumière. En venant de la région de Niagara, je ai adoré qu'il met en valeur le sol argilo-calcaire unique de la vigne et le potentiel de Riesling de l'exprimer. Ce millésime 2012 était tous des notes minérales et aucune excuse.
3.0 Étoiles
(0)G
Tawse Cabernet Sauvignon Icewine 2011, VQA Niagara Peninsula (200ml)
Ontario, Canada34,95 $
Cette version rouge de vin de glace à base de cabernet sauvignon est incroyable. Il jumelé bien avec des truffes au chocolat, mais je rêvais de le verser sur de la crème glacée à la vanille garnie de champagne (Corinthe) raisins. Les composés aromatiques sont des réminiscences de fraises mûres, de la rhubarbe cuite, confiture de petits fruits mélangés et gingembre confit. Une acidité rafraîchissante équilibre riche, bouche visqueuse sentir, et la arrosé de miel intense sur des arômes de fruits hantent la bouche avec une finale longue et rêveuse.
3.0 Étoiles
(0)W
Ringbolt Cabernet Sauvignon 2012, Margaret River
Western Australia, Australie21,95 $
Ce cabernet australien profondément couleur violette affiche classique et des arômes de fruits noirs qui penchent vers confiture de cassis. Sous le fruit, il ya une légère note de médicament qui n'est pas désagréable, mais difficile à placer. Le traitement de chêne vient par épice aussi doux et la vanille dans cette corsé, bien structuré et vin merveilleusement douce.
3.0 Étoiles
(0)V
Rosehall Run The Righteous Dude Riesling 2014, VQA Twenty Mile Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada19,95 $
Cette Rosehall Riesling était demi-sec, mais équilibrée avec une acidité parfaite. Le vin était très pâle, et le profil aromatique composée de jus de lime frais, pêches mûres et fleurs de pommier. Le palais avait des notes minérales et zing d'agrumes propre, et bien que demi-sec dans le style, le vin fini sans aucune douceur persistante. Je vraiment aimé ce vin, et il est la peine de ramasser quelques bouteilles à la cave (non disponible à la LCBO). www.walnutsinthecellar.com
3.0 Étoiles
(0)V
Cono Sur Bicicleta Pinot Noir 2013, Central Valley
Chili10,95 $
Vraiment une bonne valeur pinot noir qui est sur le fruit avec une truculence subtile. Canneberges, cerises et framboises arômes poussiéreux avec des feuilles et une légère touche de fumée. En bouche, ce vin est moyennement corsé avec une acidité vive et des tanins souples avec un milieu plus la saveur intensité. Un bel exemple d'une nouvelle pinot monde avec un profil de saveur classique.
3.0 Étoiles
(0)G
Dandelion Vineyards Twilight Of The Adelaide Hills Chardonnay 2012
South Australia, Australie19,95 $
Ce climat, Chardonnay crépusculaire récoltées refroidisseur est moderne et élégant avec des arômes subtils de pomme, de poire et d'abricot. L'influence de chêne bien intégré apparaît comme juste une touche d'épices doux sur le nez. Mi-corsé avec une acidité vive et une finition de longueur moyenne, ce Chardonnay ferait appel à ceux qui préfèrent exemples retenus de ce cépage.
3.0 Étoiles
(0)V
Talamonti Trabocchetto Pecorino 2012, Igp Colline Pescaresi
Abruzzes, Italie15,95 $
En vedette dans l'édition de Juillet de Vintages de la LCBO, ce blanc aromatique des Abruzzes est florales pures. pecorino est connu pour jasmin et de fleur d'acacia arômes, et cette expression est la quintessence. Poire, nectarine (entre autres fruits à noyau) ainsi que les fleurs insaisissables définir le profil aromatique de ce vin blanc sec. Les aromatiques intenses qui éclatent de verre ne sont pas aussi bien définies sur le palais, mais l'acidité vive et rafraîchissante donne à cette impressionnante pecorino une délicieuse finition.
3.0 Étoiles
(0)V