Ian Hawley
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I have been a member of just about every wine club, active and folded, in Ottawa over the last 30 years. Over the years many people expressed appreciation (to shades and degrees) of my enthusiasm for and interpretation of wines. A few years ago I decided to formalize my applied research and secured my sommelier accreditation.
Like you, I have come to favour certain wines, wine styles, and regions. I like to think I am aware of my biases and will let you know when they surface. I am highly curious about wine and venture happily beyond my established wine preferences.
Critiques
Pirramimma Shiraz 2006, Mclaren Vale, South Australia
Australie24,95 $
Ce vin est succulente avec des couches et des couches de fruits rouge foncé. Ce n'est pas votre unidimensionnel Aussie fruits bombe - la complexité exige une saveur il. J'ai acheté 3 - essayé l'un et me laisse les deux autres évoluent pour un couple à trois ans. Son un vin de climat essentiellement chaud donc je doute qu'il y aurait quelque chose à gagner à laisser vieillir plus longtemps. Grand avec n'importe quel plat de viande rouge. C'est un vrai régal en soi et parce qu'il dépasse les attentes.
4.5 Étoiles
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Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Auslese 2007, Qmp
Moselle, Allemagne24,95 $
J'aime un Auslese et celui-ci ne fait pas exception. Les arômes sont poire dominent, suivis par pêche et d'abricot, avec un parfum toujours aussi subtil de diesel pour révéler sa complexité et de ses racines. La douceur apparente a été compensée par une subtile acidité sous-jacente de la Moselle qui a donné l'impression d'opulence liquide. Cependant, il semblait un peu fatigué et j'ai la nette impression son dans ses étapes d'évanouissement. Donc, vraiment triste - je ne peux imaginer un blockbuster si j'avais bu en 2009.
4.0 Étoiles
(0)V
Pirramimma Cabernet Sauvignon 2008, Mclaren Vale
South Australia, Australie23,95 $
C'est un vin complexe à plusieurs couches qui offre jusqu'à vague après vague de fruits noirs et secs, notamment de cassis, de cerise noire qui se transforme en prune foncé. Le fruit fort et profond initial est alors maîtrisé par un tsunami de tanin floue, elle-même imprégné de ce fruit. Tout à l'heure aux exigences de vin à boire avec de la nourriture comme ossu bucco, agneau, ou d'autres plats de viande strongish. Ce vin a besoin de dormir quelques années (jusqu'en 2013) avant les véritables équilibre et goût complexité se fondent en une expérience de vin en peluche.
4.0 Étoiles
(0)V
Domaine Belle Les Pierrelles Crozes Hermitage 2007, Ac
Rhône, France22,95 $
J'ai chassé après ce vin le samedi matin et finalement décroché 3 bouteilles. Je trouve que c'est un beau contraste avec les vins de shiraz fourrure moelleux de l'Australie ou les cousins astringentes au Chili. Ce 2007 a la finesse, la profondeur, et des couches de fruits, notamment bing cerise et une touche de réglisse. Il est le shiraz d'un gentilhomme, en d'autres termes, une syrah du Rhône vrai et réfléchie.
3.5 Étoiles
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Montirius Garrigues Vacqueyras 2009, Ac
Rhône, France27,00 $
Quand je débouchai ce à la fin février j'ai dit Oh Oh. La longue liège m'a dit que je peux avoir ouvert trop tôt. Seul, il était un peu astringent, appelant à un match de plat de viande, et introvertie - lui donner une chance de grandir! Tout cela étant dit, le carré d'agneau jumelé bien, l'assouplissement des tanins et permettant la projection de bleuets luxuriante, de cerise noire et de mûre. Delicious!
3.5 Étoiles
(0)V
Pfeffingen Scheurebe Spätlese 2008, Qmp, Ungsteiner Herrenberg
Pfalz, Allemagne19,95 $
De temps en temps je reçois un penchant pour un Allemand vin de qualité de kabinet. Cette Scheurebe de Spatlese est rare et à 20 $ s'est avéré être un formidable rapport. Impression générale est celle de la douceur, avec des arômes robustes de fruits tropicaux, d'abricot et de miel. L'acidité modérée pourrait être expliquée par les cristaux d'acide tartrique. En un mot: "Yummy". Ça s'est bien passé avec saumon fumé et fromage gouda apéritifs, et est à lui seul un vin de dessert. Je lui ai donné un 90 parce que je suis une ventouse pour ce style de vin et l'unicité moi attrapé trop.
3.5 Étoiles
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Domaine Saint Rémy Réserve Gewurztraminer 2008, Ac Alsace
Alsace, France18,95 $
Ce vin a rencontré la bouche avec un jet d'eau de rose qui transforme rapidement en litchi. C'était un peu de graisse par rapport à un gewurtz alsacien. Cette déception peut être en partie expliqué par son montant non typique de douceur, ce n'était pas sec aux normes d'Alsace et l'acidité a été coupé. Que pair avec elle? Nous avons conclu qu'il était bon sur sa propre comme un apertif.
3.5 Étoiles
(0)V
Masi Brolo Di Campofiorin 2006, Igt Rosso Del Veronese
Vénétie, Italie26,95 $
Aide, j'ai été volé! Tout simplement parce que c'est un Masi ne fait pas bonne ou bonne valeur. Le vin a été étiquetée comme mince, en contraste frappant avec les attentes des raisins secs que l'entrée principale. Il y avait des notes de cerise et de cuir, mais ils ont été assez modérées. Le vin est assez acide, pas quelque chose que je recherche dans un vin rouge. Les tanins ont tenu leur propre contre le plat de pâtes de viande. À mon avis, il ya beaucoup de vins de meilleure valeur. Inscrivez-moi, grincheux raisin
3.5 Étoiles
(0)V
Willy Gisselbrecht Tradition Gewurztraminer 2008, Ac Alsace
Alsace, France18,95 $
J'aurais dû lire les commentaires avant d'acheter, esp alerté les commentaires "hors sec". J'achète Alsace gewurtz parce Alsace fait un style sec. À mon avis, gewurtz est destiné à être fermenté sec - le style demi-sec allemand pour ce cépage ne le fait pas justice (comme os rieslings secs ne que le potentiel de raisin). Ce vin porte atteinte à la marque Alsace, à cet égard, ce qui me méfier d'essayer marques inconnues. C'était carrément doux plutôt que "tarissement" avec des fruits exagérée qui était inhabituel. Patio en sirotant cher au mieux.
3.5 Étoiles
(0)V
Alois Kracher Cuvee Beerenauslese 2007, Burgenland, Neusiedlersee
Autriche18,65 $
Beernausleses sont rares dans la LCBO donc je accroché ce $ 22 1/2 bouteille. J'ai été surpris de voir qu'il est de l'Autriche, pas en Allemagne. Les raisins ne sont pas répertoriés. Lors de la coulée, des arômes de pêche, d'abricot, de miel et sauta du verre, avec des parfums de fleurs blanches. Le goût et la sensation en bouche rappellent récolte tardive vidal et je serais surpris si quelqu'un dégustation de ce aveugle suggère autre que vidal. Cristaux d'acide tartrique avaient précipité, peut-être bordant le vin à cloyingly doux mais bon, c'est un vin de dessert. Il va garder et je vais acheter plus pour l'hiver (s) à venir
3.5 Étoiles
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