Martin Bourget

Pio Cesare Barolo 2009

Un Barolo classique, structuré et harmonieux. Un nez épicé-floral, on y trouve facilement le pruneau, une fois qu’il à respiré, c’est ouvert un peu. En bouche un peu boisé, la prune et la muscade !!! C’est bon c’est bon !!! Tanins présents et agréables. Beaucoup de longueur en bouche.

Tout un vin. Oui, c’est 60$, mais tant que vous ne ferez pas le test, sur quoi vous baserez vous pour le trouver cher ? Il s’agit ici d’un Barolo provenant d’une des plus grandes maisons propres à l’appellation…

Chateau Smith Cabernet Sauvignon 2011, Columbia Valley

Un nez puissant, boisé et baies sauvages… avec un petit côté rôti… pas fumé… rôti !
En bouche il est aussi assez puissant, les baies reviennent, la cerise, le côté rôti aussi, c’est épicé.
Le tout bien balancé, raffiné, presque gras. Belle longueur en bouche
Description libre:
Charles Smith produit un autre produit, un Syrah, se nommant Boom Boom… Le Château Smith aurait aussi bien pu se nommer Bang Bang Pow !
Il s’agit d’un vin percutant. Il est assez puissant. Bon il y en à de bien plus puissants sur le marché, mais celui-ci est tout de même très loin des produits doux et fruités

Viña Eguía Reserva 2007

Bodegas Eguia nous offre un petit bijoux qui cache une grande fraicheur. Fraicheur, souplesse, tannins bien présants sont les termes qui caractérisent bien ce produit. Il est un peu boisé, légèrement épicé et fruité. On aime ! Il s’agit ici d’un produit qui plaira à tous vos convives.

Liberty School Syrah 2011, Central Coast

On the nose, ripe and candied chocolate and cherry oak. In the mouth it is very true, it's blackberry jam and plums. The tannins are present but silky. Dry wine, long finish. Free Description: Shiraz simply trippy, cool, easy to approach, satisfactory. We often talk about differentiating fresh fruit candied fruit in a wine tasting. Here is simple, if you have tasted the blackberry jam, you can easily find it when you taste tasting Liberty School Syrah 2011

Charles Smith Boom Boom! Syrah 2012, Columbia Valley

Au nez, le terroir, notes d’herbes. Au goût, très clairement cerise noire et fidèlement, terroir. Mais la cerise domine tout au long. Finale modérée, douce
Description libre:
En 2010, Charles Smith livrait un Boom Boom remarquable, testostérone et complexe. La cuvée 2012 est un peux plus aigue et franche. On est dans un secteur de goût très défini, la cerise noire. Rien ne se cache derrière les arômes et les saveurs de tête. Mais, il s’agit ici d’un vin relativement actif, ce qui mène à dire qu’il est appelé à se transformer, se raffiner. Est-ce un bon vin? oui, est-il prêt à boire? non

Luis Felipe Edwards Gran Reserva Roussanne 2012, Colchagua Valley

Ne déguster pas ce vin à trop basse température, 30 minutes au frigo suffise pour abaisser la température de cette bouteille question de ne rien manquer de ce liquide chilien. Au nez vous retrouverez une odeur de lime, de pamplemousse et de pomme verte en fin de saison. Côté bouche, prenez votre temps pour le réchauffer un peu et pour faire s’exprimer les goûts de compote de pêche et de melon bien mûr. Solide en bouche, bien balancé entre son acidité et son coté sucré. On termine le tout sur une belle note boisée.

Luis Felipe Edwards Shiraz Cabernet Reserva 2011

Au nez, petite complexité intéressante, on est dans la cerise et le chocolat, en bouche, fruité, toujours la cerise, épices… poivre surtout. Tanins présents, mais élémentaires. Il tiens en bouche.
Description libre:
Vous savez dans certaines occasions, on cherche du brut, un vin affirmé, simple. Ce produit est très à propos. Simple à boire, il plaira à tous. Il vaut son pesant d’or. Rien de choquant en bouche, il ne sature pas trop la langue comme certains vins économiques. Ici on est honnête, un bon petit vin à petit prix.

Kung Fu Girl Riesling 2012, Evergreen Vineyard, Columbia Valley

Au nez, un riesling rafraichissant avec des notes de tarte aux pommes, de petits abricots et une finale longue limeuse balancée avec un arôme minéral.

Description libre:

Charles Smith nous apporte année après année un riesling de qualité. Depuis 2008, le Kung Fu Girl obtient des notes de 90 auprès de nombreux sommeliers et pour son prix reste une valeur sûre. Il peut tout aussi bien accompagner des mets épicés qu’être servi en rafraichissement par une belle journée chaude d’été.

Pio Cesare Dolcetto D'alba 2012

Il est toujours impressionnant de voir combien le Dolcetto donne une coloration rubis persistante, de sa réputation de douceur, on s’attend à une couleur douce… non c’est très foncé ! Au nez, on se rends vite compte qu’on est en face d’un vin remplis de délicatesse…. même de finesse… des notes de fruits, c’est fragrant mais tout en subtilité… une belle subtilité.

En bouche les fruits dominent, on y trouve aisément des épices et un côté terroir.

Tannins serrés, structuré, rond. Finale persistante

Liberty School Cabernet Sauvignon 2010, Paso Robles

Spicy and full-bodied in the first approach ... is breathable and hop ... fruit! Spices still present and crunchy fruits - cherry palate Surprise! What flexibility for Cabernet Sauvignon! Cherry plum and spices ... always present ... juicy! Flexible living, tannins present but not too tight .. final long enough. Free Description: Very interesting, it stands out here with a velvety Cabernet Sauvignon, very good in taste, appealing to shoppers generally accustomed to a little softer wines.