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Assistant Sommelier at Langdon Hall in Cambridge, Ontario
I love wine and drink a lot of it and for what its worth I like to share my opinion!
Critiques
Domaine Des Aubuisières Cuvée De Silex Vouvray 2007, Ac
Loire, France17,95 $
Goûté ce vin dans le groupe de dégustation et j'ai vraiment apprécié, mais je suis un grand fan de Vouvray! Le nez vous frappe d'abord avec une boîte de maïs (toujours un cadeau pour moi), puis se développe bien dans un tableau de banane, gingembre, une note de la cire d'abeille avec une touche de poivre blanc. Juste un peu hors-sec c'est un bon siroter cour ou serait bien jumeler avec une poitrine de dinde grillée.
3.5 Étoiles
(0)V
A By Acacia Pinot Noir 2007, California
Californie, États-Unis16,95 $
compotes de fruits, canneberge, framboise, de moka et une légère terre
3.0 Étoiles
(0)V
Santa Julia Magna 2005, Mendoza, Estate Btld.
Argentine14,95 $
Le nez était autre chose cependant, cuir, réglisse noire, framboises et mûres compote chaud avec juste une touche de sueur ..... mmmmm ..... En bouche, il avait une grande bouchée de confiture et de jus avec des tanins fermes . Donc ce que j'ai fait était placer soigneusement tous de retour dans la bouteille (de mon carafe fortune .... un vase de cristal Waterford) et laisser reposer toute la nuit. Je l'ai eu ce soir avec le dîner et c'était magnifique. La journée avait laissé les tanins s'adoucissent, donc c'était une bouchée de confiture molle et juteuse dans la bouche. J'ai été très heureux avec ce vin et je vais donner les deux autres bouteilles que j'ai acheté un peu de temps pour se reposer dans la cave pour une couple d'années.
2.5 Étoiles
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Michel David Clos Du Ferré Muscadet Sèvre Et Maine 2007, Ac, Sur Lie
Loire, France14,95 $
Je ne voulais pas le faire, je voulais juste boire un verre (bouteille er ou 2) de vin ce soir et ne pas penser à ce que je buvais ... mais bon sang, je ne peux pas le faire. Mon esprit a été un gâchis, nous avons écrit notre examen Italie d'aujourd'hui et son tout ce que j'ai eu dans mon esprit pour la dernière semaine ... J'ai donc décidé d'y aller avec une belle lumière facile boire du vin français (prendre que l'Italie!). Si vous n'êtes pas familier avec le Muscadet, l'ajouter à votre liste de vins à essayer. Le cépage trouve la maison dans la Loire sur l'océan et est un jumelage classique avec des poissons, mollusques et crustacés .... quelque chose de l'océan essentiellement! La meilleure façon pour moi de décrire c'est la grassyness d'un Sauvignon Blanc, le fruit d'un Riesling et le spritz d'un vinho verde. Ne vous méprenez pas ce n'est pas ce complexe parfait pour siroter tandis que l'homme fait des fruits de mer pour le dîner (le meilleur de votre Jayme). Je connaissais ce vin que nous avons dégusté en classe, c'est ce qui m'a incité à acheter une bouteille. Il serait grand froid un jour d'étés chauds sur son propre, ou avec certains plats plus légers. Ce vin en particulier a de grandes pêches, pommes et d'agrumes nuances. La légère spritz sur la bouche est une secousse rafraîchissante pour amener le vin à la vie.
2.5 Étoiles
(0)V
Eberle Estate Chardonnay 2007, Paso Robles
Californie, États-Unis22,95 $
Je ne suis pas une grande fille Cali Chard, en général, je ne peux pas trouver l'équilibre entre le fruit, l'alcool et le chêne. Ce vin m'a conquis bien. Goûté à un groupe de dégustation pour la classe et je pouvais à peine cracher celui-ci dehors. Belle couleur dorée. Le nez était tout caramel et de vanille. Il y avait un peu de chaleur, mais la plupart du temps je me suis senti l'alcool a été bien intrigrated. Vanille, ananas, flan au caramel sont les descripteurs je suis parti avec. Un moment de changer pour moi avec blettes Cali!
2.5 Étoiles
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Fontanafredda Barbera D'alba Raimonda 2005, Doc
Piémont, Italie16,95 $
Il s'agit d'une fav alltime de la mine, facile à boire, vin de tous les jours! Bon je dois d'abord vous dire que c'était ma dernière bouteille de ce vin et la LCBO n'a plus (croire qu'il a été libéré à cette époque l'an dernier), j'ai donc été un peu triste à boire le dernier, je n'ai pas vraiment envie de partager avec Jayme! Donc, pour décrire ce vin .... le nez est incroyable! Confectionné légèrement, framboise, cerise, prune, avec une légère note de tabac et de cigares. La bouche ne déçoit pas, le chêne vient à travers un peu plus fort dans la bouche, cerises compote et autres fruits rouges. Bouche très juteux, des tanins modérés, acide ferme, mais si bien équilibrée. Ce vin est si bon d'avoir juste sur son propre, comme je l'ai (n'allais pas bien avec les ailes et frites que nous avions pour le dîner .... que lorsque la bière est bien pratique) Ce vin est un de mes fav alors j'espère la LCBO portera de nouveau le produit que vous tous et moi-même pouvez participer!
2.5 Étoiles
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