Richard Beaudry

Domaine De Viaud 2001, Ac Lalande De Pomerol

Nous avons ouvert cette bouteille avec un peu forte attente. En raison de la lumière tamisée très sombre sur la table top, je ne peux pas dire quoi que ce soit sur l'apparence du vin. La bouteille a été ouverte environ 90 minutes avant de couler et a été maintenue à 18 C. Le premier nez est principalement dominée par la fumée et de la tare, de légères cerise et de prune arômes venus jeté. Première gorgée était en continuité avec le nez principalement tare avec de bons tanins présence et curieusement ce type Paprika vert goût typique de Cabernet Franc ou ancienne CS. Plum était encore là, délicate, pas Jammy! Une évolution est venu dans les dernières lunettes (environ 30 minutes) avec une assez forte odeur géniale (Brettanomyces!), Ce qui est arrivé à moi avant de sur-maturité 92 Bourgogne cru et plus après quelques minutes de l'exposition de l'air mais sur une bouteille de 11 ans , j'étais surprise. Je vais ouvrir deux autres bouteilles de ma collection dans la prochaine année et accorder plus d'attention à l'aspect du vin et de l'évolution. Ne va certainement pas risquer d'acheter plus de ce vin.